【厚生廚房】麻辣毛豆蝦仁

Name: 【厚生廚房】麻辣毛豆蝦仁 by 厚生市集
Ingredients: 蝦仁 150克; 毛豆仁 150克; 杏鮑菇 100克; 蒜頭 3-5粒; 辣椒 適量; 「調味」辣豆瓣醬 2大匙; 「調味」香油 適量; 「調味」糖 小匙; 「調味」鹽 少許; 「調味」米酒 少許

描述

來點火辣辣~新鮮的毛豆加上彈牙QQ的蝦仁，營養又可口，多點麻辣~更有說不出的好滋味喔!
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/172

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食材

蝦仁

150克
毛豆仁

150克
杏鮑菇

100克
蒜頭

3-5粒
辣椒

適量
「調味」辣豆瓣醬

2大匙
「調味」香油

適量
「調味」糖

小匙
「調味」鹽

少許
「調味」米酒

少許

步驟

毛豆仁洗淨，煮熟，撈起沖涼；杏鮑菇切丁；蝦仁洗淨瀝乾；蒜頭切末，辣椒斜切小段。
起油鍋，爆香蒜末，放入毛豆、杏鮑菇丁略炒再加入蝦仁拌炒。
加辣椒、調味料少許開水一起煮滾，翻炒到蝦仁全熟、湯汁收乾即可盛起食用。

小撇步

毛豆仁洗淨，煮熟立刻用冷水沖涼，可保持脆綠；若想吃麻辣毛豆蝦仁燴飯，起鍋前加了芶芡~又是道簡單便餐囉!!

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2012/06/11 發表

厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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