【厚生廚房】麻辣毛豆蝦仁


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來點火辣辣~新鮮的毛豆加上彈牙QQ的蝦仁,營養又可口,多點麻辣~更有說不出的好滋味喔!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/172

食材
蝦仁
150克
毛豆仁
150克
杏鮑菇
100克
蒜頭
3-5粒
辣椒
適量
「調味」辣豆瓣醬
2大匙
「調味」香油
適量
「調味」糖
小匙
「調味」鹽
少許
「調味」米酒
少許
  • 1
    毛豆仁洗淨,煮熟,撈起沖涼;杏鮑菇切丁;蝦仁洗淨瀝乾;蒜頭切末,辣椒斜切小段。
  • 2
    起油鍋,爆香蒜末,放入毛豆、杏鮑菇丁略炒再加入蝦仁拌炒。
  • 3
    加辣椒、調味料少許開水一起煮滾,翻炒到蝦仁全熟、湯汁收乾即可盛起食用。
小撇步

毛豆仁洗淨,煮熟立刻用冷水沖涼,可保持脆綠;若想吃麻辣毛豆蝦仁燴飯,起鍋前加了芶芡~又是道簡單便餐囉!!

2012/06/11 發表 6,890 瀏覽
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