❤️Aiko愛料理❤️紹興枸杞醉雞

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份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
去骨雞腿
1隻
錫箔紙
1張
調味料A
1茶匙
米酒
2大匙
調味料B
2米杯
紹興酒
2.5杯
當歸
8g
枸杞
10g
紅棗
2顆
1茶匙
細砂糖
1茶匙
薑片
三片
  • 1
    將土雞腿皮朝下分別放在鋁箔紙上 分別在土雞腿的內側均勻撒上(調味料A)
  • 2
    用錫箔紙將土雞腿捲成圓筒狀,並將開口捲緊 燒水滾後,放入雞腿捲,用小火 蓋上鍋蓋燜煮40分鐘
  • 3
    將枸杞、紹興酒、開水、紅棗及當歸薑片及一些許鹽,煮滾後放涼備用
  • 4
    步驟2取出後冰鎮,並放入步驟三
  • 5
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2017/07/21 發表 1,797 瀏覽
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