❤️Aiko愛料理❤️紹興枸杞醉雞

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份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

去骨雞腿 1隻
錫箔紙 1張
調味料A
1茶匙
米酒 2大匙
調味料B
2米杯
紹興酒 2.5杯
當歸 8g
枸杞 10g
紅棗 2顆
1茶匙
細砂糖 1茶匙
薑片 三片
  • 1將土雞腿皮朝下分別放在鋁箔紙上 分別在土雞腿的內側均勻撒上(調味料A)
  • 2用錫箔紙將土雞腿捲成圓筒狀,並將開口捲緊 燒水滾後,放入雞腿捲,用小火 蓋上鍋蓋燜煮40分鐘
  • 3將枸杞、紹興酒、開水、紅棗及當歸薑片及一些許鹽,煮滾後放涼備用
  • 4步驟2取出後冰鎮,並放入步驟三
  • 5
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2017/07/21 發表 1,738 瀏覽

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