❤️Aiko愛料理❤️紹興枸杞醉雞
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份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
去骨雞腿
1隻
錫箔紙
1張
調味料A
鹽
1茶匙
米酒
2大匙
調味料B
水
2米杯
紹興酒
2.5杯
當歸
8g
枸杞
10g
紅棗
2顆
鹽
1茶匙
細砂糖
1茶匙
薑片
三片
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1將土雞腿皮朝下分別放在鋁箔紙上 分別在土雞腿的內側均勻撒上(調味料A)
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2用錫箔紙將土雞腿捲成圓筒狀，並將開口捲緊 燒水滾後，放入雞腿捲，用小火 蓋上鍋蓋燜煮40分鐘
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3將枸杞、紹興酒、開水、紅棗及當歸薑片及一些許鹽，煮滾後放涼備用
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4步驟2取出後冰鎮，並放入步驟三
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