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小顧
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山產料理-三杯杏鲍菇

山產料理-三杯杏鲍菇

描述

前陣子去台中清境玩,沿路有間食尚玩家介紹的美食餐廳,我們點了其中一樣炒三杯杏鲍菇,一吃就愛上它,就決定好好的品嘗它的美味,決定回家炒這道三杯杏鲍菇。且這道山產只要七樣食材就可完成,即簡單又快速~

食材

步驟

  • 首先將所有食材準備好,並把蒜頭、辣椒、杏鲍菇都切好等待放進去炒

    首先將所有食材準備好,並把頭、辣椒、杏鲍菇都切好等待放進去炒

  • 放入少許沙拉油熱後,小火隨即放入蒜頭、辣椒輕炒幾下。

    放入少許沙拉油熱後,小火隨即放入頭、辣椒輕炒幾下。

  • 再來放入剛切好的杏鲍菇跟半碗水。

    再來放入剛切好的杏鲍菇跟半碗水。

  • 放入蠔油時本身有甜度,所以視每個人口味,適量放就可以。

    放入蠔油時本身有甜度,所以視每個人口味,適量放就可以。

  • 開始大火攪拌,讓蠔油味道吃進杏鲍菇裡。

    開始大火攪拌,讓蠔油味道吃進杏鲍菇裡。

  • 再來就是放一匙的沙茶來提味,增加杏鲍菇的美味。

    再來就是放一匙的沙茶來提味,增加杏鲍菇的美味。

  • 在攪拌當中放入少許米酒。

    在攪拌當中放入少許米酒。

  • 最後就是放入九層塔,一樣大火快炒就行了。

    最後就是放入九層塔,一樣大火快炒就行了。

  • 看吧~這道就是傳說中的山產料理。

    看吧~這道就是傳說中的山產料理。

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小顧 20 食譜 82 粉絲

我是一位資訊電腦工程師,但下班後卸下裝備轉為家庭煮父,原因是我很喜歡親自下廚為家人煮任何一道菜,很喜歡聽見家人跟我說很好吃或很喜歡吃。這就是人生,為家人付出無限的愛~就是幸福~

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留言

共 2 則
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  • 顧育誠
    顧育誠

    快來學這道山產料理-三杯杏鮑菇。 好吃~~~

  • 顧育誠
    顧育誠

    快來學這道山產料理-三杯杏鮑菇。 好吃~~~

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