山產料理-三杯杏鲍菇


收藏 158 留言 2
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

前陣子去台中清境玩,沿路有間食尚玩家介紹的美食餐廳,我們點了其中一樣炒三杯杏鲍菇,一吃就愛上它,就決定好好的品嘗它的美味,決定回家炒這道三杯杏鲍菇。且這道山產只要七樣食材就可完成,即簡單又快速~

食材
杏鲍菇
3支
九層塔
適量
蒜頭
3~5顆
辣椒
1支
蠔油
適量
米酒
適量
沙茶
1匙
  • 1
    首先將所有食材準備好,並把蒜頭、辣椒、杏鲍菇都切好等待放進去炒
  • 2
    放入少許沙拉油熱後,小火隨即放入蒜頭、辣椒輕炒幾下。
  • 3
    再來放入剛切好的杏鲍菇跟半碗水。
  • 4
    放入蠔油時本身有甜度,所以視每個人口味,適量放就可以。
  • 5
    開始大火攪拌,讓蠔油味道吃進杏鲍菇裡。
  • 6
    再來就是放一匙的沙茶來提味,增加杏鲍菇的美味。
  • 7
    在攪拌當中放入少許米酒。
  • 8
    最後就是放入九層塔,一樣大火快炒就行了。
  • 9
    看吧~這道就是傳說中的山產料理。
2012/06/11 發表 6,626 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

快來學這道山產料理-三杯杏鮑菇。 好吃~~~

6 years ago
user_avatar

快來學這道山產料理-三杯杏鮑菇。 好吃~~~

6 years ago