山產料理-三杯杏鲍菇

2012/06/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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前陣子去台中清境玩,沿路有間食尚玩家介紹的美食餐廳,我們點了其中一樣炒三杯杏鲍菇,一吃就愛上它,就決定好好的品嘗它的美味,決定回家炒這道三杯杏鲍菇。且這道山產只要七樣食材就可完成,即簡單又快速~

食材

杏鲍菇 3支
九層塔 適量
蒜頭 3~5顆
辣椒 1支
蠔油 適量
米酒 適量
沙茶 1匙
  • 1 首先將所有食材準備好,並把蒜頭、辣椒、杏鲍菇都切好等待放進去炒
  • 2 放入少許沙拉油熱後,小火隨即放入蒜頭、辣椒輕炒幾下。
  • 3 再來放入剛切好的杏鲍菇跟半碗水。
  • 4 放入蠔油時本身有甜度,所以視每個人口味,適量放就可以。
  • 5 開始大火攪拌,讓蠔油味道吃進杏鲍菇裡。
  • 6 再來就是放一匙的沙茶來提味,增加杏鲍菇的美味。
  • 7 在攪拌當中放入少許米酒。
  • 8 最後就是放入九層塔,一樣大火快炒就行了。
  • 9 看吧~這道就是傳說中的山產料理。
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快來學這道山產料理-三杯杏鮑菇。 好吃~~~

5年前
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快來學這道山產料理-三杯杏鮑菇。 好吃~~~

5年前