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🍯🐟🍜腐乳燒虱目魚

🍯🐟🍜腐乳燒虱目魚

🧚‍♀️👻廚房小精靈👻🧚‍♀️

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對虱目魚的印象就是魚刺很多，不太好食用，這次用了魚肚部位，含有油脂及沒有魚刺較好吞食，一般大都是用乾煎的方式，這次就用紅燒蒸煮又是不同的口味

食材

1份

1小塊

1支

調味料

1塊

2湯匙

4湯匙

1
虱目魚肚清洗後切塊，薑塊切片，青蔥切段備用
2
把醬油及水放入鍋中，加入豆腐乳塊及少許豆腐乳醬汁，薑片，用鍋鏟把食材調勻，調味料用中火煮滾後再放入魚塊，調味料淹過魚肉，如果不足可以再加點水，怕不夠鹹可以再加少許醬油，蓋上鍋蓋悶煮大約5分鐘，魚肉煮熟後再放入青蔥段
3
調味料烹調過程中可以邊試口味邊調整，魚肉熟了就可以盛盤了😊

小撇步

豆腐乳也可以換成豆瓣醬，蔭瓜醬隨自己喜好及現有的食材做變化，要吃辣味也可以加入辣椒

2017/07/19 發表 1,174 瀏覽

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