來一客馬鈴薯沙拉吧!-簡單又好吃
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說真的自從小牛開始放暑假，日子好像變得比以前忙。暑假前只要想早餐和晚餐要吃什麼?現在呢？每晚每晚睡前就會想著明天要吃什麼？（太誇張了？喔！不〜不誇張！是真的！) 尤其天氣是這樣的熱！（唉〜沒辦法因為煮婦們平日的午餐總是隨意的打發，自己一個人嘛簡單吃就好）翻翻冰箱〜太好了〜剛好有馬鈴薯、紅蘿蔔、蛋、小黃瓜且還有一小條美乃滋，瞧〜這不是註定好要做馬鈴薯沙拉嗎？真是天助我也！(只不過少了火腿罷了)
食材
馬鈴薯
一個
紅蘿蔔
一根
小黃瓜
一條
蛋
兩顆
美乃滋
適量
鹽
少許
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1小黃瓜去囊籽切小丁加些許鹽抓醃，靜置20分鐘後擠掉水份備用。 -
2馬鈴薯、紅蘿蔔切丁灑一點點鹽入電鍋蒸熟。馬鈴薯蒸熟後壓成泥，可留些許塊狀，口感會更好。
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3水煮蛋去殼，蛋白切小丁、蛋黃壓碎備用。
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4先將備好的馬鈴薯、紅蘿蔔、蛋加入美乃滋拌在一起最後放入小黃瓜拌勻就完成囉！！ 記得馬鈴薯沙拉要放進冰箱冷藏後再吃喔！！
小撇步
所有的食材都要放涼之後才拌在一起唷！！