[不成熟家庭主婦]碟豆花漸層檸檬氣泡飲

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最近很流行的碟豆花富有豐富的花青素和維他命E,是很好的美容保健的食品,加上它天然的藍色色素可以變身很多美麗的飲品~

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

碟豆花 6-7朵
檸檬 2顆
冰塊 適量
氣泡水 適量
蜂蜜 適量
  • 1先將碟豆花泡熱水,約5-10分鐘,等茶色變深藍即可
  • 2檸檬一整顆搾汁倒入杯中,如果怕酸的人可以加一點蜂蜜
  • 3然後用小湯匙舀一點碟豆花汁慢慢加入調色~(檸檬汁碰到碟豆花茶後會開始變粉色)
  • 4調到淡粉色即可,然後把冰塊加滿杯
  • 5加入無糖氣泡水至杯子2/3高度處
  • 6用湯匙慢慢將碟豆花茶倒入杯中,動作不要太快,靠冰塊做一個阻力,顏色就會慢慢形成
  • 7加到杯滿後可以把冰塊拿一些出來,這樣就完成美麗的一杯碟豆花茶檸檬氣泡飲囉!
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小撇步

1、我使用的杯子約370cc,酸甜度可以依照自己的口味調整
2、我的習慣是碟豆花先泡一杯起來使用,做第二杯的時候再回沖一杯,這樣泡濃茶的速度比較快~

2017/07/21 發表 3,179 瀏覽

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