ㄚ曼達的廚房~竹筍排骨湯


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最近菜市場有一攤車很熱鬧,是父子兩一起來擺攤的,爸爸賣竹筍,兒子賣鳳梨,一早兩人就一直削削削,削個不停,生意好的很,因為去買筍子的就會順便買鳳梨,買鳳梨的也會順便買竹筍,常常看兩人空車收攤,好不快樂,今天這筍子是公公去買的,想當然爾也買了鳳梨囉!

食材
竹筍
1支
排骨
1斤
少許
  • 1
    排骨川燙去血水,清洗乾淨備用
  • 2
    竹筍外皮削除,筍肉如果比較柴的部分也切除
  • 3
    然後削片或是滾刀切片,不要對切再切片,婆婆說這樣不好吃
  • 4
    起一鍋水,放入筍子與排骨,煮滾後轉中小火再煮30分,調味即可
2012/06/08 發表 1.5 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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我學起來了

6 years ago
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加點米

6 years ago
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筍子不川燙會苦苦的.....

6 years ago
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也可以加進"蛤礪"跟"蔥段"

6 years ago
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也可以加進"蛤礪"跟"蔥段"

6 years ago