肉絲豆干


壹津食煮
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夏天超下飯的一道料理!非常適合帶便當。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
醃肉料
2小匙
1小匙
1小匙
1小匙
調味料
2小匙
1小塊
1小匙
1小匙
少許
材料
一斤
8片
一把
2瓣
一根
  • 1
    豆干切絲川燙,肉絲用醃肉料醃15分鐘,蔥切段,蒜頭切成末,辣椒切絲
  • 2
    熱油鍋將肉絲先炒成白色
  • 3
    等肉絲反白加入豆干絲一起炒
  • 4
    等豆干炒出香味加蔥段,辣椒絲,蒜末下去拌炒
  • 5
    最後將調味料加入拌炒至收汁就完成了!
小撇步

豆腐乳最好用有用黃豆瓣醬醃的香味最佳

2017/07/16 發表 3,045 瀏覽
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討論

共 3 則
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  • akw89817
    akw89817

    請問豆干大該川燙多久?謝謝您

    壹津食煮
    作者壹津食煮

    水滾後下豆干川燙,不要超過一分鐘

  • 桃樂比
    桃樂比

    謝謝妳告訴我,謝謝

  • 桃樂比
    桃樂比

    請問,肉絲如何能那麼細條?肉攤賣的肉絲都好粗,口感差很多

    壹津食煮
    作者壹津食煮

    我買的主婦聯盟的冷凍豬肉絲,所以都已經處理好的。

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