肉絲豆干

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夏天超下飯的一道料理!非常適合帶便當。

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

醃肉料
醬油 2小匙
太白粉 1小匙
1小匙
1小匙
調味料
蠔油 2小匙
豆腐乳 1小塊
1小匙
醬油 1小匙
少許
材料
豬肉絲 一斤
豆干 8片
一把
蒜頭 2瓣
辣椒 一根
  • 1豆干切絲川燙,肉絲用醃肉料醃15分鐘,蔥切段,蒜頭切成末,辣椒切絲
  • 2熱油鍋將肉絲先炒成白色
  • 3等肉絲反白加入豆干絲一起炒
  • 4等豆干炒出香味加蔥段,辣椒絲,蒜末下去拌炒
  • 5最後將調味料加入拌炒至收汁就完成了!
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小撇步

豆腐乳最好用有用黃豆瓣醬醃的香味最佳

2017/07/16 發表 2,111 瀏覽

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討論共 3 則

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請問豆干大該川燙多久?謝謝您

6 months ago
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作者回應

水滾後下豆干川燙,不要超過一分鐘

6 months ago
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謝謝妳告訴我,謝謝

7 months ago
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請問,肉絲如何能那麼細條?肉攤賣的肉絲都好粗,口感差很多

7 months ago
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作者回應

我買的主婦聯盟的冷凍豬肉絲,所以都已經處理好的。

7 months ago