馬鈴薯地瓜煎餅 - 早餐
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馬鈴薯、地瓜這兩個早餐餐桌的常客，混合在一起做成煎餅也很對味呢！
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
馬鈴薯
1顆
地瓜
1條
雞蛋
1個
中筋麵粉
2大匙
蒜瓣
5粒
豬絞肉
1/2碗
香草鹽
1小匙
山椒粉（或胡椒粉）
1小匙
七味粉（可省略）
1/2小匙
蔥花
1大匙
-
1馬鈴薯、地瓜去皮刨成絲、蒜頭切成末，與其他食材拌勻，最後加入蔥花 -
2平底鍋放入2大匙油，將1整形成圓餅狀，放入平底鍋用小火煎
-
3將2面都煎至金黃色即可，第一次煎大約1分鐘後再翻面，免得餅散掉；每面各煎2次顏色比較漂亮，絞肉也才會熟
小撇步
不放絞肉做成素的也可以。
吃的時候可以加些蕃茄醬或是甜辣醬。
歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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