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美式早餐

Name: 美式早餐 by 珊卓拉的第三世界
Total time: 20 min
Yield: 7
Ingredients: 馬鈴薯 900g; 早餐腸 750g; 蛋 12-14顆; 牛奶 適量; 鹽 適量; 胡椒 適量; 油 適量

描述

這是一道非常經典的美式早餐，喜歡的朋友也可以另外再放上生菜或水果讓早餐更加豐富

11 說讚

份量

7 人份

時間

20 分鐘

食材

馬鈴薯

900g
早餐腸

750g
蛋

12-14顆
牛奶

適量
鹽

適量
胡椒

適量
油

適量

步驟

馬鈴薯切小塊泡水（泡水是為了避免澱粉氧化反黑）打蛋12-14顆早餐腸不需退冰備用
將蛋打散加入適當牛奶、鹽、胡椒
熱鍋熱油煎熟馬鈴薯，起鍋後可撒上自己喜歡的香料，或胡椒和鹽即可煎馬鈴薯的同時可以微波早餐腸約2-3分鐘待馬鈴薯起鍋，再加入少許油炒蛋，炒至金黃即可

小撇步

馬鈴薯切小塊是為了煎的時候熟的更快，如果是大塊的馬鈴薯建議前一晚先用電鍋蒸過。

如果不趕時間，早餐場可以慢慢煎，也可以微波後再丟入鍋中稍微煎一下會比較香。

雞蛋加牛奶是為了讓雞蛋吃起來比較嫩，油切記不可以放太多，否則吃起來會很膩。

喜歡蔬菜水果的朋友也可以搭上生菜水果沙拉一起食用，口感更加清爽

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2022/03/28 發表