好酥鬆.蛋黃酥.12粒

食材:烏豆沙or綠豆沙、鹹蛋黃、米酒、蛋黃、黑芝麻or白芝麻、中筋麵粉(油皮用)、糖粉(油皮用)、無水奶油(油皮用)、常溫水or冰水(油皮用)、低筋麵粉(油酥用)、無水奶油(油酥用)

古早味原味蛋糕.六吋

食材:植物油、鹽、蛋白、低筋麵粉、防潮糖粉(也可省略)、牛奶(室溫or冰皆可)、三溫糖or細白砂糖、蛋黃

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超酥鬆.迷你方塊酥

食材:低筋麵粉、白細紗糖or三溫糖、食鹽、無鹽奶油、冰鮮奶、蛋黃(不需蛋白)

!更新食譜!伯爵紅茶戚風蛋糕·鬆軟減糖版

非常喜歡紅茶口味相關的甜食,偏偏外面也不是隨時買的到,不然就是好甜或者不是我喜歡的口感,甚至賣的很貴也不知道用的材料是什麼!?不如自...

食材:常溫雞蛋、三溫糖(蛋白霜使用)、純橄欖油or植物油、鮮奶、TWININGS伯爵紅茶茶包、水手牌超級蛋糕粉(低筋)

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TWININGS伯爵紅茶曲奇奶酥.小份量

食材:無鹽奶油、糖粉、雞蛋、TWININGS伯爵紅茶包、玉米粉、水手牌超級蛋糕粉

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超簡單好吃小份量.全麥牛奶饅頭

食材:高筋麵粉、低筋麵份、全麥麵份(水手牌健康全粒粉)、牛奶、快速酵母粉、純橄欖油、白細砂糖

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私房菜.香菇冬瓜燴肉片

食材:冬瓜、新鮮香菇、豬頰心肉片、嫩薑、胡蘿蔔、蔥花、香菇蠔油、特選和風鰹魚高湯包

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胡麻園芝麻醬杯子蛋糕(減油減糖版)

食材:常溫蛋、牛奶、純橄欖油、胡麻園無糖芝麻醬、低筋麵粉、泡打粉(可省略)、白細砂糖

韓國柚子醬杯子蛋糕.清爽版

食材:常溫雞蛋、橄欖油、牛奶、韓國柚子醬、低筋麵粉、鹽、白細砂糖

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福源花生醬杯子蛋糕(減油減糖版)

食材:常溫雞蛋、低筋麵粉、牛奶、橄欖油、白細砂糖、福源顆粒花生醬(有糖)、白細砂糖(打蛋白霜用)

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巧克力戚風蛋糕.鬆軟口感(減糖減油版)

食材:常溫雞蛋、純橄欖油、牛奶、低筋麵粉、白細砂糖、無糖純可可粉、糖粉

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巧克力杯子蛋糕.微紮實口感(減糖版)

食材:常溫雞蛋、低筋麵粉、無糖純可可粉、純橄欖油、白細砂糖、耐烤巧克力豆

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