鳳梨起司雞排

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雞排是很受歡迎的台灣夜市小吃,不管是碳烤、蜜汁或是夾泡菜、起司都很美味,
是來到夜市不能錯過的美味,
但超熱愛起司、乳酪製品的我..每次外面買爆漿起司雞排($50)起跳...
我好想吃雞排已經受不鳥啦!!我來教大家這ㄇ做..

食材

芝司樂鳳梨起司片 2片
無骨雞胸肉 1/2塊
鳳梨片 15公克
炸油 適量
沾粉:玉米粉 1/2杯
沾粉:蛋液 2顆
沾粉:麵包粉 2杯
【調 味 料】 鹽 1/4茶匙
【調 味 料】細砂糖 1/4茶匙
【調 味 料】香蒜粉 1茶匙
【調 味 料】米酒 1大匙
【調 味 料】蛋液 1大匙
【調 味 料】太白粉 1茶匙
【調 味 料】水 2大匙
  • 1 將無骨雞胸肉從中間橫切成蝴蝶片。
  • 2 將調味料A全部拌勻後放入作法1的雞胸肉醃漬醃約2小時,備用。
  • 3 將作法2醃好的雞胸肉取出攤平,在雞胸肉1/2中間處放入起司片及鳳梨片,並對折包起。
  • 4 將作法3的雞排沾上玉米粉、蛋液,最後沾上麵包粉並稍用力壓緊。
  • 5 熱油鍋,燒熱至約150℃後將雞排下鍋炸約4分鐘至金黃即可。
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小撇步

裡面ㄉ內餡...可以自由變化...愛吃什包什``
起司片可以用自己愛吃ㄉ口味

2012/06/07 發表 7,842 瀏覽

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