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雞排是很受歡迎的台灣夜市小吃,不管是碳烤、蜜汁或是夾泡菜、起司都很美味,
是來到夜市不能錯過的美味,
但超熱愛起司、乳酪製品的我..每次外面買爆漿起司雞排($50)起跳...
我好想吃雞排已經受不鳥啦!!我來教大家這ㄇ做..

食材
芝司樂鳳梨起司片
2片
無骨雞胸肉
1/2塊
鳳梨片
15公克
炸油
適量
沾粉:玉米粉
1/2杯
沾粉:蛋液
2顆
沾粉:麵包粉
2杯
【調 味 料】 鹽
1/4茶匙
【調 味 料】細砂糖
1/4茶匙
【調 味 料】香蒜粉
1茶匙
【調 味 料】米酒
1大匙
【調 味 料】蛋液
1大匙
【調 味 料】太白粉
1茶匙
【調 味 料】水
2大匙
  • 1
    將無骨雞胸肉從中間橫切成蝴蝶片。
  • 2
    將調味料A全部拌勻後放入作法1的雞胸肉醃漬醃約2小時,備用。
  • 3
    將作法2醃好的雞胸肉取出攤平,在雞胸肉1/2中間處放入起司片及鳳梨片,並對折包起。
  • 4
    將作法3的雞排沾上玉米粉、蛋液,最後沾上麵包粉並稍用力壓緊。
  • 5
    熱油鍋,燒熱至約150℃後將雞排下鍋炸約4分鐘至金黃即可。
小撇步

裡面ㄉ內餡...可以自由變化...愛吃什包什``
起司片可以用自己愛吃ㄉ口味

2012/06/07 發表 8,206 瀏覽
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