蕈菇土司盅
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食材
白土司
6片 ( 去邊 )
培根 ( 切小丁）
50公克
洋蔥 ( 切碎）
1/4 顆
蕈菇
50-80公克
橄欖油
1茶匙
雞蛋
3個
牛奶
160ml
乳酪絲 5
0-80公克
新鮮巴西里
2茶匙 (切碎）
鹽和胡椒
適量
橄欖油
適量
帕瑪森乳酪
適量
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1烤箱預熱至180度。
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2吐司切邊，以桿麵棍整平，壓入內壁已塗抹橄欖油的小盅，塑型成派皮狀，進烤箱烤6分鐘，備用。
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3在平底鍋中加入橄欖油，放入洋蔥和培根，炒至洋蔥呈金黃色澤，加入蕈菇繼續炒到柔軟。
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4在大碗中打發雞蛋後加入牛奶、新鮮巴西里、鹽和胡椒與「步驟3」拌勻。
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5將蛋液均分至每個小盅內，撒上乳酪絲，進烤箱烤15-20分鐘。
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6食用時，可斟酌添加初榨橄欖油與帕瑪森乳酪。