桃園人妻Cindy 5 食譜 4 粉絲 追蹤 金莎黃金豆腐佐秋葵 描述 鹹蛋黃用來裹在食材上,又稱金莎料理。不會過於鹹口,反而另有一番滋味。 #素食 #蔬食 234 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 食材 黃金豆腐 一盒 秋葵 8-10根 鹹蛋 1顆 青蔥 1-2根 麵粉 適量 蒜頭 3瓣 步驟 豆腐洗淨切塊,裹麵粉煎熟。 秋葵去蒂斜切對半。 青蔥切末。 蒜頭切末。 鹹蛋黃取出壓成末。 鹹蛋白切末。 起ㄧ熱油鍋,放入壓末的鹹蛋黃,與油混合拌炒至起小氣泡,放入蒜頭、秋葵、煎過的豆腐與鹹蛋白均勻拌炒,讓蛋黃整個裹在豆腐與秋葵上。最後再放入青蔥拌炒兩下呈盤。 小撇步 鹹蛋整個下故已不需要再加任何調味料。 1.1 萬 瀏覽 2017/07/12 發表