Le Creuset 107 食譜 1,088 粉絲 追蹤 荷蘭寶貝布丁鬆餅 87 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞蛋 3個 低筋麵粉 60公克 牛奶 115公克 砂糖 15公克 香草精 2茶匙 磨碎的檸檬皮 5公克 鹽 少許 無鹽奶油 60公克 無糖優格 60公克 檸檬醬 50公克 檸檬薄片 適量 新鮮莓果 適量 蜂蜜 適量 防潮糖粉 適量 步驟 烤箱預熱至220度。 將雞蛋高速打發後,加入砂糖打勻。繼續把牛奶、香草精、鹽和檸檬皮加入混合。將麵粉「輕盈且快速地」拌至麵糊滑順。 在16公分的單柄平底鍋內,以小火融化無鹽奶油。 倒入全部麵糊,上面撒上砂糖粒 (適量 / 額外份量),進烤箱烤20分鐘,直到鬆餅膨呈金黃色澤。將降低溫度至150度,繼續烤5-8分鐘即可。 食用時,直接以平底鍋上桌。在鬆餅上,搭配無糖優格、檸檬醬、檸檬片與新鮮莓果,淋上蜂蜜,撒上糖粉,趁熱食用。 小撇步 檸檬醬 - 可以鳳梨、柑橘等果醬替代 新鮮莓果 - 草莓、藍莓、覆盆梅或任何季節性莓果 4,280 瀏覽 2017/07/12 發表