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東販小食堂
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東販小食堂:檸檬塔

東販小食堂:檸檬塔

描述

發揮檸檬的酸甜滋味製作出清爽的甜塔。
做為夏日開胃或是悠閒時刻的小點心都十分適合

出自《免模具、零失敗的超省時百變甜鹹塔》
http://www.books.com.tw/products/0010756590

份量

3 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 將蛋倒入缽盆中打散,接著加入細砂糖、檸檬汁後,用打蛋器攪拌。然
後將蛋液倒入鍋中,一邊用橡皮刮刀攪拌,一邊用小火加熱。攪拌到變
得黏稠後離開火源

    將蛋倒入缽盆中打散,接著加入細砂糖、檸檬汁後,用打蛋器攪拌。然 後將蛋液倒入鍋中,一邊用橡皮刮刀攪拌,一邊用小火加熱。攪拌到變 得黏稠後離開火源

  • 將奶油加入1 當中,攪拌使其溶化

  • 將2 倒到已烘烤過的塔皮上,再撒上開心果與檸檬皮,然後放進冰
箱冷藏1小時左右

    將2 倒到已烘烤過的塔皮上,再撒上開心果檸檬皮,然後放進冰 箱冷藏1小時左右

小撇步

檸檬奶霜冷卻後會變硬,無法順利倒入而出, 因此請趁熱倒到塔皮上。

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東販小食堂 206 食譜 2,360 粉絲

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