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港式檸檬燜雞翅簡易。家常菜。晚餐

Name: 港式檸檬燜雞翅 簡易。家常菜。晚餐 by Onon ☆英國煮婦手帳★
Ingredients: 雞翅 16隻; 檸檬片 檸檬1顆; [調味料] 黑醬油（老抽） 2湯匙; 薑片 6片; [調味料] 醬油 1.5 湯匙; [調味料] 蠔油 1.5 湯匙; [調味料] 片蔗糖 1 至 1.5 片

描述

簡易料理……檸檬燜雞翅。下雨天沒出門，只好利用冰箱裡的食材囉！很適合夏天的小菜配飯或是當下酒菜也很搭！

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食材

雞翅

16隻
檸檬片

檸檬1顆
薑片

6片

調味料

黑醬油（老抽）

2湯匙
醬油

1.5 湯匙
蠔油

1.5 湯匙
片蔗糖

1 至 1.5 片

步驟

雞翅洗淨後，用少許鹽稍微抹一下醃半個小時至一個小時。
下鍋熱油爆香薑片後，倒入雞翅中火煎至微黃色。
把煎至半熟的雞翅和薑片夾起放入另一個鍋子裡，把調好的調味料、片蔗糖和檸檬片加入拌勻好，蓋上鍋蓋中火燜約10分鐘（中途打開鍋蓋翻動一下避免沾鍋）後，關火不要打開鍋蓋燜約5分鐘即成。
片蔗糖、黑醬油。黑醬油是讓雞翅上色，不加也可以，但甜度要調整喔！片蔗糖是比較健康的糖，用其他糖代替也行，但甜度要調整喔！