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簡易料理……檸檬燜雞翅。下雨天沒出門,只好利用冰箱裡的食材囉!很適合夏天的小菜配飯或是當下酒菜也很搭!

食材
雞翅
16隻
檸檬片
檸檬1顆
薑片
6片
調味料
黑醬油(老抽)
2湯匙
醬油
1.5 湯匙
蠔油
1.5 湯匙
片蔗糖
1 至 1.5 片
  • 1
    雞翅洗淨後,用少許鹽稍微抹一下醃半個小時至一個小時。
  • 2
    下鍋熱油爆香薑片後,倒入雞翅中火煎至微黃色。
  • 3
    把煎至半熟的雞翅和薑片夾起放入另一個鍋子裡,把調好的調味料、片蔗糖和檸檬片加入拌勻好,蓋上鍋蓋中火燜約10分鐘(中途打開鍋蓋翻動一下避免沾鍋)後,關火不要打開鍋蓋燜約5分鐘即成。
  • 4
    片蔗糖、黑醬油。 黑醬油是讓雞翅上色,不加也可以,但甜度要調整喔! 片蔗糖是比較健康的糖,用其他糖代替也行,但甜度要調整喔!
2017/07/12 發表 1,896 瀏覽
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討論共 1 則

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请问柠檬会变苦吗?我的会

a year ago
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作者回應

我煮的不會苦耶!

有幾個可能煮出來的檸檬變苦:

1. 檸檬本身不夠新鮮
2. 含農藥
3. 片蔗糖不足

a year ago