ㄚ曼達的廚房~藥膳排骨

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大家一定在想,ㄚ曼達瘋了,大熱天吃什麼藥膳排骨,其實食捕不一定在冬天補啦,如果只有冬天可以補,那夜市怎麼會有那麼多在賣藥膳排骨跟土虱呢?加上我老公喜歡啃骨頭,兒子喜歡喝藥膳湯,偶爾補一下也是ok的喔!

食材

藥膳排骨藥材 1包
排骨 1斤
枸杞子 少許
少許
米酒 100c.c.
  • 1先煮一鍋水,並加入藥材
  • 2排骨先川燙
  • 3然後洗乾淨,喝湯的時候比較不會喝到碎骨頭
  • 4水滾後將排骨下鍋煮,並加入米酒,一般都會煮1~2小時,但是夏天溫補,不用煮那麼久,約燉個半小時,調味後就可以起鍋
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2012/06/06 發表 1.2 萬 瀏覽

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