日式沾醬蕎麥冷面

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天氣太熱來點日式蕎麥沾醬冷面,救救食慾,簡單方便,蠻不錯的∼

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

蕎麥麵 2把
元本山海苔剪成細長條 4包
橄欖油 5c.c.
冰塊水(冰鎮蕎麥麵用) 一盆
沾醬材料
鰹魚口味烹大師 5g
味琳 6c.c.
香菇昆布醬油 40c.c.
  • 1蕎麥麵條兩把
  • 2放入煮沸的水煮約6∼8分鐘後撈起(請視自己買的麵條調整時間)
  • 3煮好的麵條撈起後直接入冰塊水(加入橄欖油)泡約1∼2分鐘撈起。
  • 4盤底舖冰塊,經冰鎮後的冷面鋪在上面。
  • 5將沾醬料全部混合即可。
  • 6吃的時候再灑上海苔絲即可。
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小撇步

麵撈起後迅速冰鎮,口感會很Q彈,更好吃ㄛ∼

2017/07/09 發表 1,208 瀏覽

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