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三喵廚房
92 食譜 175 粉絲

日式沾醬蕎麥冷面

日式沾醬蕎麥冷面

描述

天氣太熱來點日式蕎麥沾醬冷面,救救食慾,簡單方便,蠻不錯的∼

113 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 蕎麥麵條兩把

    蕎麥麵條兩把

  • 放入煮沸的水煮約6∼8分鐘後撈起(請視自己買的麵條調整時間)

    放入煮沸的水煮約6∼8分鐘後撈起(請視自己買的麵條調整時間)

  • 煮好的麵條撈起後直接入冰塊水(加入橄欖油)泡約1∼2分鐘撈起。

    煮好的麵條撈起後直接入冰塊水(加入橄欖油)泡約1∼2分鐘撈起。

  • 盤底舖冰塊,經冰鎮後的冷面鋪在上面。

    盤底舖冰塊,經冰鎮後的冷面鋪在上面。

  • 將沾醬料全部混合即可。

    將沾醬料全部混合即可。

  • 吃的時候再灑上海苔絲即可。

小撇步

麵撈起後迅速冰鎮,口感會很Q彈,更好吃ㄛ∼

7,361 瀏覽
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三喵廚房 92 食譜 175 粉絲

平常煮東西煮習慣了,要把所煮出來的菜變成食譜,感覺有些困難,因為所有的調味料和醬料都是經驗的目測,目測的量好像也都是理所當然的剛剛好,感覺好像回到二十多年前在學校上家政課的感覺,老公長年在大陸工作,跟著到這裡的我,一個全職的家庭主婦,儘量多準備一些有台灣味的料理.

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