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芯慧的簡單料理💕
41 食譜 101 粉絲

蔥香紅燒五花肉

蔥香紅燒五花肉

描述

簡單的醬油、糖、米酒、水就可以煮出美味可口下飯的紅燒肉。
這個就是娘家媽媽教的,是我最喜歡吃的料理,每次回娘家都會跟媽媽點這一道菜。

80 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 五花肉切片,蒜頭切片,蔥切細。

    五花肉切片,頭切片,切細。

  • 少許油,熱油鍋後中小火下五花肉,肉約7分熟肉反白帶點紅。

    少許油,熱油鍋後中小火下五花肉,肉約7分熟肉反白帶點紅。

  • 轉小火加入調味料及蒜頭,醬油、糖、米酒、水。
再嚐味道做調整,太鹹就加糖跟水。太淡就加點醬油。
以個人口味。

    轉小火加入調味料及頭,醬油、糖、米酒、水。 再嚐味道做調整,太鹹就加糖跟水。太淡就加點醬油。 以個人口味。

  • 收汁後加蔥花。完成。

    收汁後加花。完成。

小撇步

可以改成三層肉、松板肉也好吃。
不建議用里肌肉會太老

2,966 瀏覽
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芯慧的簡單料理💕 41 食譜 101 粉絲

雖然我也是料理新手,一開始覺得料理真的好難怎麼都像在記公式ㄧ樣,洗菜,切料...當了全職媽媽,每天煮每天被嫌棄..日子久了! 就好像漸漸領悟了,醬油要加糖,蕃茄醬要加糖.....什麼加什麼會變成什麼味道自然也就會了。 食譜是死的,人的味覺是活的,食譜只能教我要加什麼但不能煮出我想要的。 每個人口味不同還是要調成自己喜歡的口味..甜一點,鹹一個,酸一點..。創造出屬於自己的味道吧!

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