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簡單的醬油、糖、米酒、水就可以煮出美味可口下飯的紅燒肉。
這個就是娘家媽媽教的,是我最喜歡吃的料理,每次回娘家都會跟媽媽點這一道菜。

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
五花肉
250-300公克
蒜頭
3瓣
蔥花
適量
調味料
醬油
約2-3匙
約2-4匙
約50-100cc
米酒
少許
  • 1
    五花肉切片,蒜頭切片,蔥切細。
  • 2
    少許油,熱油鍋後中小火下五花肉,肉約7分熟肉反白帶點紅。
  • 3
    轉小火加入調味料及蒜頭,醬油、糖、米酒、水。 再嚐味道做調整,太鹹就加糖跟水。太淡就加點醬油。 以個人口味。
  • 4
    收汁後加蔥花。完成。
小撇步

可以改成三層肉、松板肉也好吃。
不建議用里肌肉會太老

2017/07/19 發表 1,519 瀏覽
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