百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
三喵廚房
92 食譜 175 粉絲

多利魚排

多利魚排

描述

吃火鍋剩下的多利魚,不知還能怎麼處理,感覺是魚肉很容易散掉,不容易弄的魚,試了試煎魚排,結果出奇的棒,但魚排在完全退冰後非常的軟綿綿,試了兩次,終於完美漂亮又好吃∼

116 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 魚排完全退冰並用紙巾吸掉多餘的水份,然後抹上淡淡的鹽調味。

    魚排完全退冰並用紙巾吸掉多餘的水份,然後抹上淡淡的鹽調味。

  • 將魚排斜切成前後段兩片,依序將魚排兩面裹上一層薄薄的麵粉,然後蛋液,最後再沾上一層麵包粉,即可下鍋。

    將魚排斜切成前後段兩片,依序將魚排兩面裹上一層薄薄的麵粉,然後蛋液,最後再沾上一層麵包粉,即可下鍋。

  • 取一熱鍋加少許油,放入魚排,小火煎約4∼5分鐘(注意火太大麵包粉很快會焦黑掉),外皮麵包粉呈黃褐色即可翻面續煎,待兩面都呈現金黃褐色即可起鍋。

    取一熱鍋加少許油,放入魚排,小火煎約4∼5分鐘(注意火太大麵包粉很快會焦黑掉),外皮麵包粉呈黃褐色即可翻面續煎,待兩面都呈現金黃褐色即可起鍋。

小撇步

第一次煎因為魚排太長,結果翻面時斷了,這次先把於斜切成兩片,好裹粉,也好翻面,煎起來格外漂亮。搭著蘿蔔泥一起入口,很爽口ㄛ∼

1.3 萬 瀏覽
avatar
三喵廚房 92 食譜 175 粉絲

平常煮東西煮習慣了,要把所煮出來的菜變成食譜,感覺有些困難,因為所有的調味料和醬料都是經驗的目測,目測的量好像也都是理所當然的剛剛好,感覺好像回到二十多年前在學校上家政課的感覺,老公長年在大陸工作,跟著到這裡的我,一個全職的家庭主婦,儘量多準備一些有台灣味的料理.

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 番茄 高麗菜飯 杏鮑菇 麻婆豆腐 湯麵 雞湯 地瓜 雞蛋豆腐 竹筍 南瓜 餅乾 白菜滷 雞肉 番茄炒蛋 四季豆 酸辣湯 娃娃菜 糖醋排骨 蒸蛋 鮭魚 炒飯 豆腐 炒麵 瓜仔肉 義大利麵 菠菜 低脂高蛋白 排骨 香菇雞湯 滷肉 早餐 雞胸肉 高麗菜 金針菇 櫛瓜 玉米濃湯 粽子 涼拌小黃瓜 小黃瓜 台式泡菜 打拋豬 三杯雞 茄子 糖葫蘆 花椰菜 馬鈴薯 家常菜