pompom purin 24 食譜 43 粉絲 追蹤 乳酪核桃酥餅 描述 這款餅乾吃起來很酥脆,且有淡淡的乳酪香,容易讓人一口接一口喔~~ #烘焙 #餅乾 229 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 低筋麵粉 110g 無鹽奶油 60g 上白糖 40g 常溫雞蛋 1顆 杏仁粉 20g 起士粉 40g 碎核桃 45g 步驟 無鹽奶油用打蛋器打散,接著加入上白糖打至泛白呈現乳霜狀態。 雞蛋打散後分數次加入,且要慢慢加入,每次都要確實攪拌均勻才繼續加。 接著將起士粉和杏仁粉加入拌勻。 分2-3次加入過篩的低筋麵粉,並用刮刀以按壓的方式混合成團狀。 加入碎核桃,一樣使用刮刀以按壓的方式拌勻。 將麵糰擀成24*25公分,冰在冷凍庫或是冷藏,讓麵糰變硬,之後比較好操作。(我是冰在冷凍,想吃時才拿出來烘烤) 將麵糰切成自己喜歡的大小(我大概切3*3公分),烤箱預熱170度烘烤約25分鐘就可以出爐囉~~ 8,667 瀏覽 2017/07/10 發表