乳酪核桃酥餅
乳酪核桃酥餅
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這款餅乾吃起來很酥脆，且有淡淡的乳酪香，容易讓人一口接一口喔~~
時間
60
分鐘
熱量
食材
低筋麵粉
110g
無鹽奶油
60g
上白糖
40g
常溫雞蛋
1顆
杏仁粉
20g
起士粉
40g
碎核桃
45g
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1無鹽奶油用打蛋器打散，接著加入上白糖打至泛白呈現乳霜狀態。 -
2雞蛋打散後分數次加入，且要慢慢加入，每次都要確實攪拌均勻才繼續加。
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3接著將起士粉和杏仁粉加入拌勻。
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4分2-3次加入過篩的低筋麵粉，並用刮刀以按壓的方式混合成團狀。
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5加入碎核桃，一樣使用刮刀以按壓的方式拌勻。
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6將麵糰擀成24*25公分，冰在冷凍庫或是冷藏，讓麵糰變硬，之後比較好操作。(我是冰在冷凍，想吃時才拿出來烘烤)
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7將麵糰切成自己喜歡的大小(我大概切3*3公分)，烤箱預熱170度烘烤約25分鐘就可以出爐囉~~
