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pompom purin
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乳酪核桃酥餅

乳酪核桃酥餅

描述

這款餅乾吃起來很酥脆,且有淡淡的乳酪香,容易讓人一口接一口喔~~

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時間

60 分鐘

步驟

  • 無鹽奶油用打蛋器打散,接著加入上白糖打至泛白呈現乳霜狀態。

    無鹽奶油用打蛋器打散,接著加入上白糖打至泛白呈現乳霜狀態。

  • 雞蛋打散後分數次加入,且要慢慢加入,每次都要確實攪拌均勻才繼續加。

    雞蛋打散後分數次加入,且要慢慢加入,每次都要確實攪拌均勻才繼續加。

  • 接著將起士粉和杏仁粉加入拌勻。

    接著將起士粉和杏仁粉加入拌勻。

  • 分2-3次加入過篩的低筋麵粉,並用刮刀以按壓的方式混合成團狀。

    分2-3次加入過篩的低筋麵粉,並用刮刀以按壓的方式混合成團狀。

  • 加入碎核桃,一樣使用刮刀以按壓的方式拌勻。

    加入碎核桃,一樣使用刮刀以按壓的方式拌勻。

  • 將麵糰擀成24*25公分,冰在冷凍庫或是冷藏,讓麵糰變硬,之後比較好操作。(我是冰在冷凍,想吃時才拿出來烘烤)

    將麵糰擀成24*25公分,冰在冷凍庫或是冷藏,讓麵糰變硬,之後比較好操作。(我是冰在冷凍,想吃時才拿出來烘烤)

  • 將麵糰切成自己喜歡的大小(我大概切3*3公分),烤箱預熱170度烘烤約25分鐘就可以出爐囉~~

    將麵糰切成自己喜歡的大小(我大概切3*3公分),烤箱預熱170度烘烤約25分鐘就可以出爐囉~~

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