沙茶黃瓜炒嫩雞柳


廚房女漢子Rita's
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限12字

醃過的雞柳又嫩又軟,沙茶味十足,搭配上清爽的黃瓜!實在是很下飯,簡單快炒,快速上菜。
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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
1塊
6-7條
5-6片
1瓣的量
1條
1-2根的量
雞胸醃料
1/2湯匙
1/4湯匙
少許
少許
2茶匙
炒料調味
1又1/2湯匙
1/3湯匙
1-2湯匙
  • 小黃瓜和蔥洗淨備用;炒料的沙茶醬和醬油先放一起;

    小黃瓜和蔥洗淨備用;炒料的沙茶醬和醬油先放一起;

  • 雞胸切成粗條狀,用醃料抓勻備用;蒜頭切末;辣椒切小圈;紅蘿蔔切片;小黃瓜切滾刀;蔥切段。

    雞胸切成粗條狀,用醃料抓勻備用;蒜頭切末;辣椒切小圈;紅蘿蔔切片;小黃瓜切滾刀;蔥切段。

  • 熱炒鍋中放少許油,將雞肉兩面煎上色。

    熱炒鍋中放少許油,將雞肉兩面煎上色。

  • 放入蒜末和紅蘿片ㄧ起炒香;

    放入蒜末和紅蘿片ㄧ起炒香;

  • 放入小黃瓜,並倒入沙茶醬+醬油及其他的調味料拌炒;

    放入小黃瓜,並倒入沙茶醬+醬油及其他的調味料拌炒;

  • 炒勻後用醃料的容器(不用洗)直接裝ㄧ點點水倒入炒鍋中 。

    炒勻後用醃料的容器(不用洗)直接裝ㄧ點點水倒入炒鍋中 。

  • 水滾後試調味,用鹽巴調整味道。
最後放入蔥段拌炒即可喔~

    水滾後試調味,用鹽巴調整味道。 最後放入蔥段拌炒即可喔~

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