沙茶黃瓜炒嫩雞柳


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醃過的雞柳又嫩又軟,沙茶味十足,搭配上清爽的黃瓜!實在是很下飯,簡單快炒,快速上菜。
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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
雞胸肉
1塊
小黃瓜
6-7條
紅蘿蔔片
5-6片
蒜末
1瓣的量
小辣椒
1條
蔥段
1-2根的量
雞胸醃料
沙茶醬
1/2湯匙
醬油
1/4湯匙
黑胡椒粉
少許
香油
少許
太白粉
2茶匙
炒料調味
沙茶醬
1又1/2湯匙
醬油
1/3湯匙
香菇精或雞粉
少許
1-2湯匙
鹽(調整用)
少許
  • 1
    小黃瓜和蔥洗淨備用;炒料的沙茶醬和醬油先放一起;
  • 2
    雞胸切成粗條狀,用醃料抓勻備用;蒜頭切末;辣椒切小圈;紅蘿蔔切片;小黃瓜切滾刀;蔥切段。
  • 3
    熱炒鍋中放少許油,將雞肉兩面煎上色。
  • 4
    放入蒜末和紅蘿片ㄧ起炒香;
  • 5
    放入小黃瓜,並倒入沙茶醬+醬油及其他的調味料拌炒;
  • 6
    炒勻後用醃料的容器(不用洗)直接裝ㄧ點點水倒入炒鍋中 。
  • 7
    水滾後試調味,用鹽巴調整味道。 最後放入蔥段拌炒即可喔~
2017/07/08 發表 2,043 瀏覽
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討論共 1 則

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你的小黃瓜怎麼這麼可愛😅

a year ago
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作者回應

他們是有機小黃瓜,所以長的比較短小喔~😁😁😁

a year ago