沙茶黃瓜炒嫩雞柳
醃過的雞柳又嫩又軟，沙茶味十足，搭配上清爽的黃瓜！實在是很下飯，簡單快炒，快速上菜。
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
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小黃瓜和蔥洗淨備用；炒料的沙茶醬和醬油先放一起；
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雞胸切成粗條狀，用醃料抓勻備用；蒜頭切末；辣椒切小圈；紅蘿蔔切片；小黃瓜切滾刀；蔥切段。
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熱炒鍋中放少許油，將雞肉兩面煎上色。
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放入蒜末和紅蘿片ㄧ起炒香；
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放入小黃瓜，並倒入沙茶醬+醬油及其他的調味料拌炒；
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炒勻後用醃料的容器(不用洗)直接裝ㄧ點點水倒入炒鍋中 。
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水滾後試調味，用鹽巴調整味道。 最後放入蔥段拌炒即可喔～
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B-Jack Chao
作者廚房女漢子Rita's