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廚房女漢子Rita's
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沙茶黃瓜炒嫩雞柳

沙茶黃瓜炒嫩雞柳

描述

醃過的雞柳又嫩又軟，沙茶味十足，搭配上清爽的黃瓜！實在是很下飯，簡單快炒，快速上菜。
也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

雞胸醃料
炒料調味

步驟

  • 小黃瓜和蔥洗淨備用；炒料的沙茶醬和醬油先放一起；

    小黃瓜和蔥洗淨備用；炒料的沙茶醬和醬油先放一起；

  • 雞胸切成粗條狀，用醃料抓勻備用；蒜頭切末；辣椒切小圈；紅蘿蔔切片；小黃瓜切滾刀；蔥切段。

    雞胸切成粗條狀，用醃料抓勻備用；蒜頭切末；辣椒切小圈；紅蘿蔔切片；小黃瓜切滾刀；蔥切段。

  • 熱炒鍋中放少許油，將雞肉兩面煎上色。

    熱炒鍋中放少許油，將雞肉兩面煎上色。

  • 放入蒜末和紅蘿片ㄧ起炒香；

    放入蒜末和紅蘿片ㄧ起炒香；

  • 放入小黃瓜，並倒入沙茶醬+醬油及其他的調味料拌炒；

    放入小黃瓜，並倒入沙茶醬+醬油及其他的調味料拌炒；

  • 炒勻後用醃料的容器(不用洗)直接裝ㄧ點點水倒入炒鍋中 。

    炒勻後用醃料的容器(不用洗)直接裝ㄧ點點水倒入炒鍋中 。

  • 水滾後試調味，用鹽巴調整味道。 最後放入蔥段拌炒即可喔～

    水滾後試調味，用鹽巴調整味道。 最後放入蔥段拌炒即可喔～

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廚房女漢子Rita's 1,366 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死～被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭；後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公～國外工作的日子ㄧ切靠雙手，料理當減壓有時候還解解鄉愁～

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