青椒雞肉炒飯
限12字
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
-
雞胸肉切成塊狀
-
雞胸肉放入醃料,拌勻靜置15分入味
-
將青椒先炒熟(要放些鹽)備用
-
雞蛋炒熟備用
-
雞肉煎熟備用
-
起油鍋,放入蒜末炒香
-
加入白飯,將飯炒鬆散
-
將青椒、雞蛋、雞肉回鍋與白飯炒勻,再加調味料(醬油、鮮味炒手、香蒜黑胡椒)炒勻
-
撒上蔥花,1大匙米酒嗆香略炒,盛盤
小撇步
1.青椒,雞肉,雞蛋分別炒熟再回鍋與白飯組合,比較乾爽不濕潤
2.用筷子炒飯更鬆散
Amber
Joanne Chin
蔣龐嚴選 
