Lillian 41 食譜 159 粉絲 追蹤 青椒雞肉炒飯 181 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 雞胸肉 1盒 白飯 2碗 青椒 2個 雞蛋 1顆 蒜末 1大匙 蔥花 適量 米酒 1大匙 香蒜黑胡椒 適量 醬油 1大匙 雞胸肉醃料 醬油 2小匙 米酒 1大匙 太白粉 1大匙 胡椒粉 適量 鮮味抄手 1小匙 孜然粉(可不加) 少許 步驟 雞胸肉切成塊狀 雞胸肉放入醃料,拌勻靜置15分入味 將青椒先炒熟(要放些鹽)備用 雞蛋炒熟備用 雞肉煎熟備用 起油鍋,放入蒜末炒香 加入白飯,將飯炒鬆散 將青椒、雞蛋、雞肉回鍋與白飯炒勻,再加調味料(醬油、鮮味炒手、香蒜黑胡椒)炒勻 撒上蔥花,1大匙米酒嗆香略炒,盛盤 小撇步 1.青椒,雞肉,雞蛋分別炒熟再回鍋與白飯組合,比較乾爽不濕潤 2.用筷子炒飯更鬆散 9,946 瀏覽 2017/07/07 發表