消暑必吃綠豆薏仁湯(電鍋版)


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夏天的冰箱裡真的很需要隨時有一鍋綠豆薏仁湯,喝碗冰透的綠豆薏仁湯真的很消暑!難煮的薏仁只要用對方法就可以輕鬆煮軟喔

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食材
綠豆
1米杯
薏仁
3/4米杯
適量
冰糖
適量
  • 1
    綠豆、薏仁分別洗淨,各加入約3倍的過濾水浸泡4小時以上(夏天放冰箱浸泡)
  • 2
    泡好的薏仁倒掉水清洗一遍,放入十人份的內鍋中,加入3倍水,電鍋外鍋放兩杯水,按下開關,跳起後再悶30分鐘
  • 3
    泡好的綠豆倒掉水清洗一遍,將綠豆瀝乾撈出,放入步驟2的薏仁中,再加水至8-9分滿,外鍋放2杯水,按下開關,跳起後悶30分鐘
  • 4
    煮好的綠豆薏仁湯取出,加入適量冰糖,將糖攪拌至融勻,再放瓦斯爐滾5-10分鐘即可(用電鍋煮好綠豆薏仁湯再用瓦斯爐滾一下會更美味,亦可省略)
小撇步

用這個方法綠豆、薏仁都能輕鬆煮軟喔,湯量可依個人喜好調整,因為我喜歡喝湯,所以水加比較多

2017/07/07 發表 3.0 萬 瀏覽
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討論共 7 則

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你好,請問可以換成砂糖嗎

6 months ago
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作者回應

可以

6 months ago
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請問這大約是幾人份的量?

9 months ago
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作者回應

我沒有仔細算耶,十人份電鍋8分滿左右

9 months ago
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喜歡💓

a year ago
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作者回應

很高興你喜歡😊

a year ago
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喜歡💓

a year ago
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請問薏仁、綠豆在悶30分鐘的時候,電鍋插頭要拔掉嗎?謝謝您

a year ago
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作者回應

不用拔喔

a year ago
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請問夏天放冰箱浸泡,是避免綠豆、薏仁壞掉嗎?謝謝您^_^

a year ago
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作者回應

是的

a year ago
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請問步驟3的"放入步驟2的薏仁中",是指悶了30分鐘之後的薏仁嗎?您這個量做起來大概是幾人份的呢?謝謝您哦

a year ago
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作者回應

1.是的,把綠豆放入悶好的薏仁中
2.煮起來就是10人份內鍋約8-9分滿,應該夠10人吃吧

a year ago