自製檸檬冰塊 ～附『實作影片』～
描述
趁著檸檬當季且價格低廉時大量採買，製作成檸檬冰塊，能延長保存期限！ 可添加在冷飲、冰品、製作蛋糕、甜點等。另外，冰塊應該如何正確保存？！
實作影片 : https://youtu.be/KVyfNa9KQqI
步驟
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新鮮檸檬清洗乾淨
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將檸檬放在桌面上用手掌滾動，使其更容易榨出汁液
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橫切成半
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以下列三種方法操作：
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方法二：以夾子夾住檸檬擠出汁液，橫切面朝下，檸檬放廚房夾子中間（或前端最寬處，較不易滑落！），用雙手緊壓夾子使汁液流出 (適合少量檸檬汁的需求)
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方法三：用電動榨汁機壓榨出汁液 （適合量多檸檬汁的需求， 選擇果粒粗細調整鈕，且能完整過濾出較多果肉及果汁; 自動去除籽)
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小心倒入製冰盒中， 放進冰箱冷凍庫至結凍
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或裝入附蓋盒子中冷凍保存
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使用的製冰盒如果沒有蓋子， 請務必倒出冰塊， 用塑膠袋或夾鏈袋包裝好， 再放入冷凍庫保存至3個月
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製作冰塊注意事項： 你把自製的冰塊一直擺在"製冰盒"內嗎? 會不會覺得冰塊越放越小呢? 或是有點怪味呢? 老是覺得冰塊不夠用呢？ 最好將製冰盒內的冰塊取出， 再放入塑膠袋或密閉的容器中保存， 只是多這個小小步驟， 就能免除以上的煩惱。 三個理由如下：
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a. 蒸發：食物放在冰箱裡的時間太久，冰箱就成了自動的除濕機，會將食物本身的水分帶走；將冰塊放在製冰盒的時間越久，冰塊的尺寸就會縮小，原因就是水分蒸發了！
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b. 味道：冰箱裡存放各式各樣的食材，會釋放出各種不同的味道，所以太久沒清裡的冰箱總會有怪味；放在製冰盒的冰塊，就會吸收各種味道，你想吃「多風味」的冰塊嗎？
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c. 方便性：製冰盒的冰塊數量有限，每隔兩天，將已經冰凍的冰塊，放入塑膠袋中保存，再製作另外一批的冰塊，這樣就會有足夠的份量，即使有意外的訪客也不用擔心... 使用"有蓋子"的製冰盒，也能夠解決這個問題！
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**盛裝容器可依自己喜好選擇。
小撇步
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