鮮肉竹筍香菇包子

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幫老爸做的早餐
自己在家做比較健康

份量10人份以上 烹調時間120分鐘

食材

中筋麵粉 600g
水or鮮奶 330g
奶粉 30g
30g
橄欖油 30g
酵母粉 10g
內餡
小竹筍 3-4根
豬絞肉 200g
香菇 20朵
5根
調味料
醬油 3大匙
胡椒粉 20g
鮮雞粉 1小匙
麻油 1大匙
薑泥 30g
  • 1所有麵糰食材放進鋼盆攪拌10分鐘 發酵ㄧ小時 至兩倍大 之後分團ㄧ個@70g 大概做15顆
  • 2竹筍先切小丁 煮熟備用 香菇用些許油 炒香 備用 絞肉加入調味料 攪拌至有黏性 在放入香菇 竹筍丁 最後加入蔥花 @一顆內餡 50g
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2017/07/05 發表 2,690 瀏覽

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