鮮肉竹筍香菇包子
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幫老爸做的早餐
自己在家做比較健康
份量
10
人份
時間
120
分鐘
食材
中筋麵粉
600g
水or鮮奶
330g
奶粉
30g
糖
30g
橄欖油
30g
酵母粉
10g
內餡
小竹筍
3-4根
豬絞肉
200g
香菇
20朵
蔥
5根
調味料
醬油
3大匙
胡椒粉
20g
鮮雞粉
1小匙
麻油
1大匙
薑泥
30g
-
1所有麵糰食材放進鋼盆攪拌10分鐘 發酵ㄧ小時 至兩倍大 之後分團ㄧ個@70g 大概做15顆 -
2竹筍先切小丁 煮熟備用 香菇用些許油 炒香 備用 絞肉加入調味料 攪拌至有黏性 在放入香菇 竹筍丁 最後加入蔥花 @一顆內餡 50g
