沒有雞肉的「網走炸雞丼」:炸鮭魚丼飯


嘖嘖的料理手帳
94 食譜 1,009 粉絲
33 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

是否吃膩煎鮭魚了呢!來試試看不一樣的做法吧!
為什麼雞肉丼是放鮭魚?請看
http://zezecook.com/658/nippon-zangi-rice/
嘖嘖的料理影片在這:https://bit.ly/2rEGayc

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
1 片
適量切絲
適量切絲
適量切方形
適量切段
3 匙
2 匙
1 小匙
0.5 小匙
適量
  • 1
    若希望飯帶點味道,可將熱飯拌點鮭魚鬆
  • 2
    蔥白、蔥綠、紅洋蔥分別切絲後泡冷開水去除嗆味
  • 3
    如果買到的是輪切狀的鮭魚,可以和我一樣先將鮭魚分四等分並去除中骨(骨頭可熬湯),若魚肉過厚可再片為兩塊,每塊長約五公分
  • 4
    將醃漬料全部混合後與鮭魚一同放入碗中抓醃,放置十分鐘後再將鮭魚均勻沾粉,並甩去餘粉(魚肉上沾有薄粉即可)
  • 5
    放入 180 度熱油中炸約 30 秒後撈起靜置,將油再次燒熱後二度下鍋炸酥,約 10 秒即可
  • 6
    飯盛入碗內,依序鋪上紅洋蔥、鮭魚後,再放上蔥白、水菜、海苔等配料後完成!另外我還順道煮了碗魚骨味噌湯!
小撇步

嘖嘖 POINT 1

網走市目前約有十家店在賣網走炸雞丼,每家使用蔬菜配料各自不同,有的店家加入了紅黃椒、豆苗及水波蛋等等,因此各位家中有什麼蔬菜就使用什麼吧!飯上也可以加入醬汁更添味道,我剛好有鮭魚鬆,就直接使用囉!

這裡有更多食譜:http://zezecook.com/
Facebook按讚追蹤最新食譜!https://www.facebook.com/ZEZECHU/

2017/07/05 發表 1,189 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
嘖嘖的料理手帳
94 食譜 1,009 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多鮭魚丼飯的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芒果秋葵3M真空保鮮盒馬卡龍蜂蜜枸杞虎牌電子鍋舒肥機檸檬燒肉臭豆腐土豆微波爐芭樂Bosch廚師機泡麵壽司百香果鳳梨鑄鐵鍋滷味南瓜濃湯減肥餐史雲生雞湯棉花糖奇異果飛利浦IH電子鍋披薩紅豆水波爐獅王洗碗精壽喜燒蛋捲鮑魚牛肉麵WMF快力鍋涼拌小黃瓜火龍果水果便當洛神花奇亞籽普格義大利麵醬迷迭香冰淇淋鳳梨酥素食拉麵芋頭早午餐

沒有雞肉的「網走炸雞丼」:炸鮭魚丼飯 是否吃膩煎鮭魚了呢!來試試看不一樣的做法吧! 為什麼雞肉丼是放鮭魚?請看 http://zezecook.com/658/nippon-zangi-ric...