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阿卜
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鳳梨蝦球

鳳梨蝦球
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食材

步驟

  • 草蝦開背去腸泥以少許鹽,蛋白,玉米粉淹漬

  • 熱油鍋至130度,草蝦沾酥炸粉炸第一次撈起(勿炸太久蝦會老掉)

  • 油加熱至150度炸第二次約5秒鐘撈起

  • 將炸好的蝦球與少許美奶滋,鳳梨片拌勻即可擺盤

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