鳳梨蝦球
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食材
草蝦
數十尾
鳳梨罐頭
ㄧ罐
美奶滋
少許
蛋白，鹽，玉米粉
少許
酥炸粉
少許
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1草蝦開背去腸泥以少許鹽，蛋白，玉米粉淹漬
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2熱油鍋至130度，草蝦沾酥炸粉炸第一次撈起(勿炸太久蝦會老掉)
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3油加熱至150度炸第二次約5秒鐘撈起
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4將炸好的蝦球與少許美奶滋，鳳梨片拌勻即可擺盤
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