印度風優格嫩炒蛋


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Gordon Ramsay在他的教學影片street food單元,介紹了一道融合東西方素材的料理 Indian spiced egg & spinach wrap,簡單來說就是用印度的辛香料做出的焦化洋蔥和西式嫩炒蛋,再用印度烤餅包裹,Gordon還誇下海口只要吃了這道印度嫩炒蛋,你再也不會想吃其他炒蛋XD

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
小茴香籽
1小匙
芥末籽
1小匙
洋蔥
半個
薑黃粉
1/2小匙
印度綜合香料粉
1/2小匙
雞蛋
2顆
菠菜
一把
薄荷
少許
優格
200g
鹽、胡椒
適量
  • 1
    來看看需要什麼食材!(圖片少放優格)
  • 2
    鍋中加少許油炒香小茴香籽及芥末籽。
  • 3
    加入洋蔥。
  • 4
    大約過了十幾分鐘,洋蔥已經變深色了。
  • 5
    加入菠菜炒熟後用鹽巴胡椒調味備用。
  • 6
    鍋中加入奶油炒香薑黃粉和印度綜合香料粉。
  • 7
  • 8
  • 9
    加入三顆用鹽巴胡椒調味過的雞蛋。
  • 10
    炒到想要的熟度!
  • 11
    放入備用的洋蔥菠菜,混勻即可起鍋。
  • 12
    優格用份量外少許薑黃粉和切碎薄荷葉混勻。
  • 13
    將菠菜洋蔥嫩炒蛋放在法國麵包上,淋上優格就可以吃啦!
2017/07/04 發表 582 瀏覽
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