印度風優格嫩炒蛋
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Gordon Ramsay在他的教學影片street food單元，介紹了一道融合東西方素材的料理 Indian spiced egg & spinach wrap，簡單來說就是用印度的辛香料做出的焦化洋蔥和西式嫩炒蛋，再用印度烤餅包裹，Gordon還誇下海口只要吃了這道印度嫩炒蛋，你再也不會想吃其他炒蛋XD
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
小茴香籽
1小匙
芥末籽
1小匙
洋蔥
半個
薑黃粉
1/2小匙
印度綜合香料粉
1/2小匙
雞蛋
2顆
菠菜
一把
薄荷
少許
優格
200g
鹽、胡椒
適量
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1來看看需要什麼食材！（圖片少放優格） -
2鍋中加少許油炒香小茴香籽及芥末籽。
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3加入洋蔥。
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4大約過了十幾分鐘，洋蔥已經變深色了。
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5加入菠菜炒熟後用鹽巴胡椒調味備用。
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6鍋中加入奶油炒香薑黃粉和印度綜合香料粉。
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7
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8
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9加入三顆用鹽巴胡椒調味過的雞蛋。
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10炒到想要的熟度！
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11放入備用的洋蔥菠菜，混勻即可起鍋。
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12優格用份量外少許薑黃粉和切碎薄荷葉混勻。
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13將菠菜洋蔥嫩炒蛋放在法國麵包上，淋上優格就可以吃啦！
