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miki
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韓式炸雞塊

韓式炸雞塊
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食材

醬汁

步驟

  • 把雞胸肉切丁後 抹鹽和胡椒 靜待30分鐘

  • 麵粉 樹薯粉 發粉 一小匙鹽 混合 加入水 攪拌至濃稠

  • 準備醬汁 把所有材料混合 加熱水 攪拌至韓式辣醬溶解

  • 取出雞胸肉 粘上面醬水 再粘上麵包糠 步驟可重複兩次 確保雞肉酥脆

  • 雞肉放入油鍋炸至金黃色

  • 把醬汁倒入鍋裡 沸騰後倒入雞肉塊 快速攪拌 確保雞肉塊都粘上醬汁

  • 最後可加入白芝麻(選擇性可不添加) 芝麻需要先爆香

小撇步

雞肉粘上麵包糠後可稍微靜置
讓他吸收水分 確保 麵包糠不容易脫落哦

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