超鬆軟紅龍果餐包


婷
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鬆軟美麗的紅龍果餐包

熱量
食材
250克
40克
20克
130克
60克
30克
3克
  • 1
    所有食材 混合 除了「奶油跟 鹽」最後放
  • 2
    加入奶油跟鹽巴 手揉或 機器打出薄膜
  • 3
    第一次發酵1H
  • 4
    發酵1小時後分割9等分
  • 5
    放入烤模 後發1H
  • 6
    預熱烤箱180度 10分鐘 準備進爐烤前可以表面灑些麵粉 160度 10分鐘 150度 17分鐘 烤完馬上拿出放上散熱架
2017/07/03 發表 3,930 瀏覽
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討論共 2 則

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您好~想請問可以不加煉乳嗎?謝謝您

6 months ago
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請問烤出來很紮實,無法像你那麼鬆軟的原因可能是什麼呢?揉太久?

2 years ago
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作者回應

你應該是沒有揉出薄膜 或者 麵團終溫太高

2 years ago

大家都在查

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