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份量
8 人份
時間
45 分鐘
食材
新鮮草莓(2盒)
600g
低筋麵粉
300g
5g
糖粉
40g
檸檬汁
40g
馬斯卡彭
500g
無鹽奶油
225g
檸檬皮
1顆
奇異果
1顆
  • 1
    塔皮 1.低筋麵粉過篩 2.奶油切小塊 3.刨檸檬皮(不要刨到白色的部分) 4.鹽 將過篩的低筋麵粉+奶油+檸檬皮+鹽巴,均勻的抓開,不要過度搓揉,只要切開混合到沒有看到麵粉成團即可,放入冰箱冷藏1小時
  • 2
    內餡 1.馬斯卡彭 2.糖粉 3.檸檬汁 4. 草莓洗乾淨擦乾,切成對半 5.奇異果切丁 將馬斯卡彭+糖粉+檸檬汁材料均勻混合
  • 3
    烤塔皮 1.塔膜 2.成團塔皮 3.烤箱預熱10分鐘(180度) 塗一點奶油在塔膜並灑上一點麵粉,桿開麵團放入塔膜,將多餘的麵皮切除,因為很容易碎開,可以用手推平,用叉子在塔皮上戳洞,放入預熱的烤箱180度,20分鐘,烤到邊邊有變色即可取出
  • 4
    內餡 1.調味好的馬斯卡彭 2.對切草莓 放涼的塔皮,鋪上一層調味好的馬斯卡彭,放上對切的草莓
  • 5
    再鋪上一層馬斯卡彭,依照自己的喜愛做裝飾即可!切開後就會有夾層,適合多人聚會的時候
2017/07/03 發表 1,045 瀏覽
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