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南法灶咖
6 食譜 18 粉絲

新鮮草莓塔

新鮮草莓塔
43 說讚

份量

8 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 塔皮 1.低筋麵粉過篩 2.奶油切小塊 3.刨檸檬皮(不要刨到白色的部分) 4.鹽 將過篩的低筋麵粉+奶油+檸檬皮+鹽巴,均勻的抓開,不要過度搓揉,只要切開混合到沒有看到麵粉成團即可,放入冰箱冷藏1小時

  • 內餡
1.馬斯卡彭
2.糖粉
3.檸檬汁
4. 草莓洗乾淨擦乾,切成對半
5.奇異果切丁

將馬斯卡彭+糖粉+檸檬汁材料均勻混合

    內餡 1.馬斯卡彭 2.糖粉 3.檸檬汁 4. 草莓洗乾淨擦乾,切成對半 5.奇異果切丁 將馬斯卡彭+糖粉+檸檬汁材料均勻混合

  • 烤塔皮
1.塔膜
2.成團塔皮
3.烤箱預熱10分鐘(180度)

塗一點奶油在塔膜並灑上一點麵粉,桿開麵團放入塔膜,將多餘的麵皮切除,因為很容易碎開,可以用手推平,用叉子在塔皮上戳洞,放入預熱的烤箱180度,20分鐘,烤到邊邊有變色即可取出

    烤塔皮 1.塔膜 2.成團塔皮 3.烤箱預熱10分鐘(180度) 塗一點奶油在塔膜並灑上一點麵粉,桿開麵團放入塔膜,將多餘的麵皮切除,因為很容易碎開,可以用手推平,用叉子在塔皮上戳洞,放入預熱的烤箱180度,20分鐘,烤到邊邊有變色即可取出

  • 內餡
1.調味好的馬斯卡彭
2.對切草莓

放涼的塔皮,鋪上一層調味好的馬斯卡彭,放上對切的草莓

    內餡 1.調味好的馬斯卡彭 2.對切草莓 放涼的塔皮,鋪上一層調味好的馬斯卡彭,放上對切的草莓

  • 再鋪上一層馬斯卡彭,依照自己的喜愛做裝飾即可!切開後就會有夾層,適合多人聚會的時候

    再鋪上一層馬斯卡彭,依照自己的喜愛做裝飾即可!切開後就會有夾層,適合多人聚會的時候

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南法灶咖 6 食譜 18 粉絲

正在法國打工度假的台南女孩,上班在廚房,休假也在廚房,喜歡用當地食材變出自己想吃的料理,在偏僻的南法鄉下生活著,人生就應該浪費在美好的事情上面,對我來說最美好的事情就是吃

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