清湯牛腩

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買唔到靚牛腩,唯有用牛肋骨頂上。參考兩位網上煮食達人的食譜,再加上自家製日本高湯的無味精高湯牛肋骨

份量
4 人份
時間
90 分鐘

食材

隨意
隨意
醬料
4片
1粒
1湯匙
1小粒
適量
  • 牛腩出水後印乾

    牛腩出水後印乾

  • 加熱高速煲,落油爆炒醬料(高湯,冰糖除外)

  • 加入牛腩用大火煎至兩面金黃,再加高湯及冰糖煮30分鐘,熄火焗10分鐘

    加入牛腩用大火煎至兩面金黃,再加高湯及冰糖煮30分鐘,熄火焗10分鐘

  • 再煮15分鐘,熄火後加入鹽及白蘿蔔拌勻焗10分鐘,最後炆多10分鐘

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