百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
cherry心
4 食譜 16 粉絲

大師級咖喱保證香濃(用佛蒙特咖喱塊)

大師級咖喱保證香濃(用佛蒙特咖喱塊)

描述

用佛蒙特咖喱就可以煮大師級滋味,綠竹荀當季剛好可以煮咖喱,家人或同事都喜歡我煮的咖喱是我菜單內必點的;因為同事們喜歡,所以想說分享一下

153 說讚

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

食材
調味料

步驟

  • 將綠竹荀,紅蘿蔔,梅花肉切大小差不多
馬鈴薯切大塊一點,因為會縮小

    將綠竹荀,紅蘿蔔,梅花肉切大小差不多 馬鈴薯切大塊一點,因為會縮小

  • 洋蔥切塊

    洋蔥切塊

  • 咖喱也切片

    咖喱也切片

  • 先燒一鍋水,水滾先放入竹荀煮20分鐘,再加馬鈴薯跟紅蘿蔔一起煮

    先燒一鍋水,水滾先放入竹荀煮20分鐘,再加馬鈴薯紅蘿蔔一起煮

  • 同時另起一鍋,加少許油熱鍋,我這邊是用自己炸的豬油,如果沒有可以用沙拉油替代

    同時另起一鍋,加少許油熱鍋,我這邊是用自己炸的豬油,如果沒有可以用沙拉油替代

  • 油鍋熱後,加入洋蔥炒香

    油鍋熱後,加入洋蔥炒香

  • 洋蔥爆香,加入梅花肉略炒

    洋蔥爆香,加入梅花肉略炒

  • 梅花肉略炒後,加入切好的咖喱塊一起伴炒

    梅花肉略炒後,加入切好的咖喱塊一起伴炒

  • 記得小火拌炒,略炒小心燒焦,加點另一鍋在熬煮的水拌炒

    記得小火拌炒,略炒小心燒焦,加點另一鍋在熬煮的水拌炒

  • 將伴炒好的咖喱肉,
放入已經在滾的竹荀,紅蘿蔔,馬鈴薯內
一起熬煮合而為一
約20分鍾

    將伴炒好的咖喱肉, 放入已經在滾的竹荀,紅蘿蔔馬鈴薯內 一起熬煮合而為一 約20分鍾

  • 熬煮好的咖喱要關火前,
先試味道,加入少許糖,鹽巴
再加入無鹽奶油
攪拌均勻後關火
煮好的咖喱不能馬上吃,蓋鍋蓋必須悶至少5小時,這個是好吃的秘訣

    熬煮好的咖喱要關火前, 先試味道,加入少許糖,鹽巴 再加入無鹽奶油 攪拌均勻後關火 煮好的咖喱不能馬上吃,蓋鍋蓋必須悶至少5小時,這個是好吃的秘訣

小撇步

準備好所有食材,不手忙腳亂
煮好的咖喱蓋上鍋蓋,至少悶五小時以上,這是好吃秘訣

1.2 萬 瀏覽
avatar
cherry心 4 食譜 16 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 粽子 台式泡菜 櫛瓜 玉米濃湯 排骨 餅乾 打拋豬 糖醋排骨 滷肉 地瓜 高麗菜 雞肉 鮭魚 糖葫蘆 菠菜 義大利麵 雞湯 茄子 蒸蛋 雞胸肉 涼拌小黃瓜 金針菇 雞蛋豆腐 小黃瓜 早餐 酸辣湯 白菜滷 南瓜 湯麵 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 三杯雞 麻婆豆腐 豆腐 高麗菜飯 香菇雞湯 花椰菜 炒飯 番茄炒蛋 四季豆 炒麵 竹筍 娃娃菜 杏鮑菇 家常菜