ㄚ曼達的廚房~芝司樂一級棒麵包

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參加芝司樂創意食譜以來,已經po了好幾份不一樣感覺的食譜,今天來個快樂的ending吧!將香濃的芝司樂起司包入軟式法國麵包中,真是另人食指大動!還在猶豫什麼,快去買包芝司樂起司,讓家裡也常飄出起司的香味!

食材

高粉 250克
牛奶 160c.c.
酵母 3克
2克
35克
奶油 30克
義大利香料粉 少許
火腿 4片
芝司樂起司 4片
蒜味醬 適量
  • 1把前七樣材料放入攪拌盆中,麵包機功能選擇8,就會幫忙打好麵團喔,也順便完成第一次發酵,將麵團取出,每60公克分一個,一共可以分八個,然後壓出空氣後揉圓,靜置10分
  • 2準備內餡,第一種是直接起司加火腿,每一大片可以分兩份,一共做四份
  • 3第二種:先在火腿上抹上蒜味醬,再疊上起司,一樣一大片可以做兩份,一共要做四份喔
  • 4將麵團壓扁,放上一份材料,捲起收邊
  • 5香蒜口味的在麵團上劃兩刀,火腿口味的擠上沙拉醬花紋,要發酵至兩倍大
  • 6發酵好的麵團要入烤箱囉!烤箱預熱180度十分,約烤15~18分鐘
  • 7芝司樂麵包出爐囉
  • 8這是香蒜口味的,起司都快流出來了
  • 9火腿口味的也很優ㄟ~~
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小撇步

這一款麵包比較柔軟,包入芝司樂起司跟火腿,可以在麵包中製作出不一樣的層次感,我發現起司跟火腿還有培根真的是好朋友,可以變化出不一樣的美食,熱呼呼的法國軟式麵包,香味十足的起司,慢活的人生!
所有芝司樂美味都在芝司樂官網喔 http://chesdale.com.tw/

2012/06/04 發表 9,291 瀏覽

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討論共 1 則

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請問酵母是一般還是快速?

5 年前