我家鳳梨冰


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結婚後每年夏天,
先生都指定要吃鳳梨冰~
自己做,天然又沒有添加物
保證一吃就愛上!

份量
10 人份
時間
45 分鐘
食材
2顆(共917克)
2顆
250克
1/2茶匙
1500c.c.
  • 1
    鳳梨去皮切小丁
  • 2
    大約取1/3的鳳梨丁,加500c.c.水打成果汁
  • 3
    剩下2/3鳳梨丁加入砂糖(先不用加水)開中火煮,煮到糖融化,鳳梨水份出來
  • 4
    加入鳳梨果汁,水1000c.c.,鹽巴煮滾
  • 5
    加入2顆檸檬汁,如果檸檬安全也可以加入一些皮屑增加香氣。撈出表面泡泡,試甜度增加糖或水。
  • 6
    放涼後,裝袋密封放入冷凍庫(也可用其他製冰盒或模具)
小撇步

◎鳳梨甜度不同,可依喜歡調整糖或水份
◎密封好的冰袋放水中,袋子才不會黏黏的
◎放冷凍庫前可以用袋子或盒子裝,以防外漏
◎冰棒完成也可放入杯子,加紅茶或綠茶攪拌變成飲品

2017/07/08 發表 3,750 瀏覽
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