我家餐桌 19 食譜 17 粉絲 追蹤 我家鳳梨冰 描述 結婚後每年夏天, 先生都指定要吃鳳梨冰~ 自己做,天然又沒有添加物 保證一吃就愛上! #飲料冰品 #冰 #素食 #蔬食 288 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 45 分鐘 食材 鳳梨 2顆(共917克) 檸檬 2顆 砂糖 250克 鹽 1/2茶匙 水 1500c.c. 步驟 鳳梨去皮切小丁 大約取1/3的鳳梨丁,加500c.c.水打成果汁 剩下2/3鳳梨丁加入砂糖(先不用加水)開中火煮,煮到糖融化,鳳梨水份出來 加入鳳梨果汁,水1000c.c.,鹽巴煮滾 加入2顆檸檬汁,如果檸檬安全也可以加入一些皮屑增加香氣。撈出表面泡泡,試甜度增加糖或水。 放涼後,裝袋密封放入冷凍庫(也可用其他製冰盒或模具) 小撇步 ◎鳳梨甜度不同,可依喜歡調整糖或水份 ◎密封好的冰袋放水中,袋子才不會黏黏的 ◎放冷凍庫前可以用袋子或盒子裝,以防外漏 ◎冰棒完成也可放入杯子,加紅茶或綠茶攪拌變成飲品 5,205 瀏覽 2017/07/08 發表