我家鳳梨冰
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有 2 人跟著做
結婚後每年夏天，
先生都指定要吃鳳梨冰~
自己做，天然又沒有添加物
保證一吃就愛上!
份量
10
人份
時間
45
分鐘
食材
鳳梨
2顆(共917克)
檸檬
2顆
砂糖
250克
鹽
1/2茶匙
水
1500c.c.
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1鳳梨去皮切小丁 -
2大約取1/3的鳳梨丁，加500c.c.水打成果汁
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3剩下2/3鳳梨丁加入砂糖(先不用加水)開中火煮，煮到糖融化，鳳梨水份出來
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4加入鳳梨果汁，水1000c.c.，鹽巴煮滾
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5加入2顆檸檬汁，如果檸檬安全也可以加入一些皮屑增加香氣。撈出表面泡泡，試甜度增加糖或水。
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6放涼後，裝袋密封放入冷凍庫(也可用其他製冰盒或模具)
小撇步
◎鳳梨甜度不同，可依喜歡調整糖或水份
◎密封好的冰袋放水中，袋子才不會黏黏的
◎放冷凍庫前可以用袋子或盒子裝，以防外漏
◎冰棒完成也可放入杯子，加紅茶或綠茶攪拌變成飲品