五分鐘出料理《破布子蒸魚》


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破布子的甘甜襯托魚的鮮美,忙碌時沒時間做晚餐的快速的簡單料理,營養充足又不花費力氣。

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
冷凍魚片
三份
薑一小塊
切絲
破布子(包含破布子汁)
三大匙
米酒
一匙
  • 1
    煮菜前ㄧ晚放冷藏解凍,將冷凍包裝剪開倒出裡面的水,放盤子待用,薑切絲,大火熱鍋放油後馬上加薑絲及魚片,加破布子(含湯汁),放一匙米酒,中火蓋鍋,兩分鐘後將每片魚翻面,煮三分鐘後熄火,完成。
小撇步

煮完後蓋熄火蓋鍋蓋,不要馬上呈盤,悶幾分鐘魚會更入味。

2017/07/01 發表 836 瀏覽
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討論共 1 則

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請問您是在哪裡買到破布子和箭筍的呢?因為我也在美國!還不太清楚 謝謝您了

a year ago
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作者回應

我在華人超市買的,我家附近有中國城所以很方便,亞洲超市也有(韓國超市、越南超市),如果你那州沒有中國城,可以上網買(Taiwan Pickled Seeds),破布子很好用,很多料理都可以用得上。
劍筍我在韓國超市買的(H mart),冷藏區可以看到,若沒有劍筍超市有賣那種水煮過的幼筍真空袋也可以,切片後一樣的做法。

a year ago