五分鐘出料理《破布子蒸魚》

五分鐘出料理《破布子蒸魚》

拉丁人妻在美國💃🏾

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破布子的甘甜襯托魚的鮮美，忙碌時沒時間做晚餐的快速的簡單料理，營養充足又不花費力氣。

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

冷凍魚片

三份

薑一小塊

切絲

破布子（包含破布子汁）

三大匙

米酒

一匙

1
煮菜前ㄧ晚放冷藏解凍，將冷凍包裝剪開倒出裡面的水，放盤子待用，薑切絲，大火熱鍋放油後馬上加薑絲及魚片，加破布子（含湯汁），放一匙米酒，中火蓋鍋，兩分鐘後將每片魚翻面，煮三分鐘後熄火，完成。

小撇步

煮完後蓋熄火蓋鍋蓋，不要馬上呈盤，悶幾分鐘魚會更入味。

2017/07/01 發表 965 瀏覽

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請問您是在哪裡買到破布子和箭筍的呢？因為我也在美國！還不太清楚謝謝您了

a year ago

作者回應

我在華人超市買的，我家附近有中國城所以很方便，亞洲超市也有（韓國超市、越南超市），如果你那州沒有中國城，可以上網買（Taiwan Pickled Seeds)，破布子很好用，很多料理都可以用得上。
劍筍我在韓國超市買的（H mart），冷藏區可以看到，若沒有劍筍超市有賣那種水煮過的幼筍真空袋也可以，切片後一樣的做法。

a year ago