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豆鼓鮮蚵(牡蠣)【豆豆愛的料理】

豆鼓鮮蚵(牡蠣)【豆豆愛的料理】

描述

「大腦食品」、「海洋中的牛奶」的鮮蚵在大陸有[男人的加油站,女生的美容院]的美名,是唐代詩仙李白:「天上地下,牡蠣獨尊」的提句;亦是衛福部「國人膳食營養素參考攝取量」的建議,成年男性每日鋅攝取量應在15至35毫克,可以提升免疫力、增加男性荷爾蒙、傷口的癒合、血液的凝結功能等……扮演很重要的角色。

53 說讚

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 洗淨蚵仔(牡蠣),蒜頭敲碎、青蔥切珠、辣椒斜切、豆鼓,備用;

    洗淨蚵仔(牡蠣),頭敲碎、青切珠、辣椒斜切、豆鼓,備用;

  • 先熱鍋, 倒入橄欖油, 接著放入豆鼓炒香, 約略1分鐘,等香氣出來,開中小火,

    先熱鍋, 倒入橄欖油, 接著放入豆鼓炒香, 約略1分鐘,等香氣出來,開中小火,

  • 依序放入蚵仔(牡蠣)、辣椒、青蔥並炒勻 (注意不能汆燙過久,以免蚵仔(牡蠣)肉質變硬而影響口感);

    依序放入蚵仔(牡蠣)、辣椒、青並炒勻 (注意不能汆燙過久,以免蚵仔(牡蠣)肉質變硬而影響口感);

  • 看豆鼓鹹度若不過鹹,可加入少許的醬油快炒後,即可盛盤享用[男人的加油站,女生的美容院]的的鮮蚵。

    看豆鼓鹹度若不過鹹,可加入少許的醬油快炒後,即可盛盤享用[男人的加油站,女生的美容院]的的鮮蚵。

小撇步

豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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聯絡:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 LINE:dodohome1024
信箱:[email protected]
如大家需要,可寫信或打電話給我,謝謝!

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豆豆 224 食譜 231 粉絲

我總是關注食安問題議題,一直努力找尋「健康養生食材」,研發料理寫「藥食同源」食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google:「豆豆愛的料理」「豆豆阿基師」圖片和料理平台,就可找到我對每個人食安問題健康著想。 聯絡方式:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 FB:豆豆愛的料理

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