滷肉


楊小茜
4 食譜 1 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

自家滷肉

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
一條
隨性
滷汁
一大匙
一碗
半瓶
4~5顆
一根
  • 1
    五花肉切成塊狀,下鍋逼油後,起鍋備用。
  • 2
    絞肉下鍋炒至八分熟後,中間留點空間下冰糖,待略溶,原鍋下剛剛的五花肉,拌炒上色。
  • 3
    依序下醬油、米酒、蒜頭、辣椒和豬皮,以及一些些水,使醬汁蓋過肉,煮至滾。
  • 4
    接下來可用電鍋燉煮入味(外鍋2杯水量)。
小撇步

若有時間,我會在電鍋跳起後,讓它悶一下,再下外鍋2杯水再滷一次。口感會更軟嫩可口~

2017/06/30 發表 4,328 瀏覽
也可以試試看

有 1 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
楊小茜
4 食譜 1 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellaBosch廚師機laksa巴克斯蛋糕皇帝豆品幸福砧板蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕桂冠風味沙拉鮭魚芹菜nubo藍鯨吸管早餐千層蛋糕麵疙瘩虎牌電子鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣pancake便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉S&B金牌咖哩茄子豆腐竹筍金針菇飛利浦萬用鍋義大利麵雞腿肉仁舟淨塑矽密袋