涼拌三絲

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這道小菜一定要冰冰涼涼才會爽脆好吃!
夏天就是要酸甜開胃~

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

小黃瓜 3條
紅蘿蔔 半條
豆包 3塊
調味
1又 1/4茶匙
4茶匙
糯米醋 3湯匙
  • 1紅蘿蔔,小黃瓜清洗後刨絲,豆包切絲
  • 2依序川燙一下
  • 3小黃瓜可以泡冷開水,比較不會變色(要瀝乾水再拌調味料)
  • 4加入調味料拌勻,冷卻後冰入冰箱,越冰越好吃
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小撇步

◎喜歡麻油的香味也可以淋一些

2017/06/29 發表 1,200 瀏覽

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討論共 1 則

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請問汆燙大概幾分鐘?謝謝您

6 months ago
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作者回應

◎紅蘿蔔跟小黃瓜:水滾後放入蔬菜,滾後馬上起鍋,不要燙太久。
也有人生食,但是家裡有小孩我都會燙過
◎豆包:水滾後放入,我會滾久一點,把油燙掉
給您參考唷~ ^^

6 months ago