我家餐桌 19 食譜 17 粉絲 追蹤 日式豬肉蓋飯 描述 我們很愛吃丼飯,作法其實很簡單~ 在家就可以享受營養美味的日式料理! 111 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 豬肉片 1盒 洋蔥 1顆 紅蘿蔔 1/4條 昆布柴魚高湯 600c.c. 醃料 醬油 6湯匙 米酒 3湯匙 味醂 1湯匙 步驟 肉放入醃料抓一下(不用醃太久,5分鐘即可) 洋蔥切絲,紅蘿蔔切絲,放入高湯煮到洋蔥變透明 洋蔥煮到透明後,把肉片連醃料倒入鍋中 將肉片煮熟,與蔬菜拌均勻 倒入打散的蛋液,蓋鍋蓋轉小火悶熟即可 小撇步 ◎豬肉片也可換成其他肉品(牛,雞...) ◎也可添加高麗菜絲,增加纖維 ◎高湯可以先煮好放冷凍做成冰磚,或使用鰹魚粉,烹大師... ◎家裡可以用深盤裝,要吃再淋到飯上 ◎撒上七味粉或胡椒更好吃 4,446 瀏覽 2017/06/28 發表