蜂蜜椰子油葡萄乾偽瑪芬麵包


收藏 15 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

將麵包切半用竹籤插起 淋上蜂蜜
放上半片起司
和用椰子油香煎的豬肉片 蛋 熱狗與火腿
配上一杯鮮奶或無糖優格
這就是我家假日的大早餐

時間
90 分鐘
食材
高筋麵粉
400g
鮮奶
280g
椰子油
30g
6g
蜂蜜
30g
活性乾酵母
5g
葡萄乾
適量
  • 1
    以液體先加 再加粉之原則 麵包機揉成麵糰後 再加入適量的葡萄乾 放到冰箱低溫發酵一夜後 完成發酵後取出
  • 2
    分切成12份 (照片少一份 是因為我手殘 不小心弄掉了一份到地上.....GG了) 放在瑪芬盤中 再放到室溫發酵1-2小時 (蓋上濕布 或包上保鮮膜唷 發酵二倍大就可以了)
  • 3
    烤箱預熱 160度 放入麵糰後 烤5分鐘後 噴水一次 10分鐘後 再噴水第二次 共計烤15分鐘後 再以180度烤5-8分鐘上色
  • 4
    噴水後的麵包 表面會一點脆亮脆亮 造型有沒有很可愛
  • 5
    將麵包切半用竹籤插起 放上喜歡的配料 就是一份超讚的早午餐
小撇步

放在瑪芬盤發酵
就可以變成偽瑪芬狀囉!

2017/06/28 發表 607 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣