酪梨鮮果豆腐洋芋餅 │ 變身大廚
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香脆洋芋餅，搭配軟Q豆腐，沾上自製的酪梨莎莎醬，吃起來清新爽口，也來試試吧！
熱量
食材
材料
板豆腐
60克
馬鈴薯
160克
酪梨
80克
香菜
5克
牛番茄
15克
紅辣椒
3克
芒果
20克
奇異果
20克
調味料
鹽
適量
白胡椒粉
適量
檸檬汁
20克
橄欖油
80克
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1馬鈴薯去皮切絲 -
2加入鹽
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3用手抓軟，去水分再加入白胡椒粉
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4紅辣椒去籽切末、香菜切末
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5牛番茄去皮去籽
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6切丁備用
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7酪梨果肉搗泥
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8加入番茄丁、檸檬汁、鹽、白胡椒粉、紅辣椒末、香菜末，拌勻成酪梨莎莎醬
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9將奇異果、芒果挖成小球備用
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10平底鍋加入橄欖油
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11放入洋芋絲
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12煎成兩面金黃色
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13切成三角形備用
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14板豆腐切成四方狀
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15撒上鹽、白胡椒
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16煎至略帶金黃
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17依序疊起：洋芋餅→豆腐→酪梨莎莎醬
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18芒果、奇異果挖成小球放旁邊，加上一些香菜裝飾
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19一道大廚般又美又可口的料理就完成啦！
