大愛食光 61 食譜 329 粉絲 追蹤 酪梨鮮果豆腐洋芋餅 │ 變身大廚 描述 香脆洋芋餅,搭配軟Q豆腐,沾上自製的酪梨莎莎醬,吃起來清新爽口,也來試試吧! 130 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 材料 板豆腐 60克 馬鈴薯 160克 酪梨 80克 香菜 5克 牛番茄 15克 紅辣椒 3克 芒果 20克 奇異果 20克 調味料 鹽 適量 白胡椒粉 適量 檸檬汁 20克 橄欖油 80克 步驟 馬鈴薯去皮切絲 加入鹽 用手抓軟,去水分再加入白胡椒粉 紅辣椒去籽切末、香菜切末 牛番茄去皮去籽 切丁備用 酪梨果肉搗泥 加入番茄丁、檸檬汁、鹽、白胡椒粉、紅辣椒末、香菜末,拌勻成酪梨莎莎醬 將奇異果、芒果挖成小球備用 平底鍋加入橄欖油 放入洋芋絲 煎成兩面金黃色 切成三角形備用 板豆腐切成四方狀 撒上鹽、白胡椒 煎至略帶金黃 依序疊起:洋芋餅→豆腐→酪梨莎莎醬 芒果、奇異果挖成小球放旁邊,加上一些香菜裝飾 一道大廚般又美又可口的料理就完成啦! 3,932 瀏覽 2017/06/28 發表