乳牛生乳捲
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入口即化生乳捲。超好吃😋
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
1.蛋黃
4
糖
35克
牛奶
35克
沙拉油
20-25克
低筋麵粉
70克
2.蛋白
4
糖
30克
醋
適量
3.鮮奶油
200g
糖
35g
巧克力醬
適量
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1將2.蛋白加醋（可不加）打發 糖粉分3次加入，蛋白要不會流動才可以 蛋黃材料，蛋黃打勻加入糖，沙拉油，再加入篩過的麵粉拌勻 -
2先挖一點打發蛋白到蛋黃糊裡面拌勻之後，再將所有蛋黃糊倒入剩下的蛋白裡面，輕輕拌勻 這時烤箱預熱180度。先在烤盤倒入一點巧克力醬，在倒入麵糊到長盤烤15分鍾 鮮奶油加糖打發
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3蛋糕捲放涼，靠近自己的地方用刀子切線（不可切斷）比較好捲，鮮奶油往靠自己地方塗上，捲起放冰箱1-2小時定型
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4冰定型之後就可以輕鬆享用喔！
小撇步
打發鮮奶油建議下面隔冰塊會比較好打發
( ´▽｀)