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入口即化生乳捲。超好吃😋

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
1.蛋黃
4
35克
牛奶
35克
沙拉油
20-25克
低筋麵粉
70克
2.蛋白
4
30克
適量
3.鮮奶油
200g
35g
巧克力醬
適量
  • 1
    將2.蛋白加醋(可不加)打發 糖粉分3次加入,蛋白要不會流動才可以 蛋黃材料,蛋黃打勻加入糖,沙拉油,再加入篩過的麵粉拌勻
  • 2
    先挖一點打發蛋白到蛋黃糊裡面拌勻之後,再將所有蛋黃糊倒入剩下的蛋白裡面,輕輕拌勻 這時烤箱預熱180度。先在烤盤倒入一點巧克力醬,在倒入麵糊到長盤烤15分鍾 鮮奶油加糖打發
  • 3
    蛋糕捲放涼,靠近自己的地方用刀子切線(不可切斷)比較好捲,鮮奶油往靠自己地方塗上,捲起放冰箱1-2小時定型
  • 4
    冰定型之後就可以輕鬆享用喔!
小撇步

打發鮮奶油建議下面隔冰塊會比較好打發
( ´▽`)

2017/06/27 發表 812 瀏覽
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