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Kylie 手作廚房
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韭菜盒子

韭菜盒子

描述

在超市看到超便宜的韭菜,小氣人妻不買不快(誤)。但通常只當配角的韭菜實在很難消化掉,這次就讓他好好當個主角,做成美味的韭菜盒!

話說以前在台灣有太多的選擇,通常我不太會點韭菜盒。上網查了一下韭菜盒的配料才發現原來有雞蛋~(講出來給大家笑笑,我實在太俗了)
https://www.facebook.com/kylieforniausa/

份量

8 人份

食材

醃料

步驟

  • 麵粉加入熱水用筷子攪拌至小粒

    麵粉加入熱水用筷子攪拌至小粒

  • 再慢慢加入冷水成團狀繼續用筷子攪拌成團(冷水會依照當天濕度所需不同,要慢慢加),成團後揉捏成圓形靜置20-30分鐘,用保鮮膜蓋住

    再慢慢加入冷水成團狀繼續用筷子攪拌成團(冷水會依照當天濕度所需不同,要慢慢加),成團後揉捏成圓形靜置20-30分鐘,用保鮮膜蓋住

  • 準備餡料-冬粉泡水後剪碎、絞肉加入醃料、韭菜小段、雞蛋炒成炒蛋

    準備餡料-冬粉泡水後剪碎、絞肉加入醃料、韭菜小段、雞蛋炒成炒蛋

  • 均勻攪拌所有餡料

    均勻攪拌所有餡料

  • 麵團切成八等分

    麵團切成八等分

  • 將麵團桿平,中間放入三大匙餡料(喜歡皮薄可以放更多) 從中間將麵皮黏合後再將兩邊黏合

    將麵團桿平,中間放入三大匙餡料(喜歡皮薄可以放更多) 從中間將麵皮黏合後再將兩邊黏合

  • 用叉子將邊邊壓緊

    用叉子將邊邊壓緊

  • 熱鍋放一點油後下鍋煎至兩面微焦

    熱鍋放一點油後下鍋煎至兩面微焦

  • 吃不完可以放置冷凍保存,要吃的時候再拿出來煎或微波即可。 下次要挑戰皮超級薄的韭菜盒子

    吃不完可以放置冷凍保存,要吃的時候再拿出來煎或微波即可。 下次要挑戰皮超級薄的韭菜盒子

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Kylie 手作廚房 60 食譜 366 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Alice
    Alice

    請問只有絞肉要醃嗎?拌好之後是不是需要再加鹽巴,今天做完覺得沒什麼味道,也有可能是我食材比例的問題...

    如果覺得味道不夠可以多加點調味~~可能我吃比較清淡一點XD

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