蔥花蝦仁煎蛋
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一般比較常看到的，都是烘蛋料理，為了怕油攝取偏高，我們來個比較簡易的蝦仁煎蛋吧！
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
蛋
3顆
蝦仁（中小型）
10-15支
蔥
1-2支
鹽
1/4小匙
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1蔥切蔥花，拿一碗公把蛋、蔥花、鹽放入碗中，攪拌均勻 -
2把蝦仁先煎香，撈起備用
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3熱鍋下油後轉微火，倒入蛋液，蓋上蓋子稍微悶個1-2分鐘
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4蛋液約5-6分熟時，放上蝦仁，待稍為在凝固一點翻面，煎熟即可
