黑胡椒皮蛋炒青椒
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有一次去新莊玩的時候吃到的料理，超好吃，所以跟老闆詢問了作法
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
青椒
2條
皮蛋
2顆（喜歡皮蛋放4顆
蔥（可省略）
ㄧ支
分組1
黑胡椒醬
3湯匙
水
2湯匙
鹽
少許
-
1準備所有食材 -
2青椒切一口大小，一個皮蛋切成6瓣
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3放油（不用太多）炸至油冒泡、皮蛋表面呈現有一層突出膜後撈起
-
4多的油到碗裡（可炒下一道菜用），炒青椒
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5青椒快熟轉中小火，放入皮蛋、黑胡椒醬、水、鹽、蔥段拌炒收水即可
-
6完成
