大象廚房 16 食譜 158 粉絲 追蹤 鳳梨苦瓜雞湯 描述 本來擔心沒有醃鳳梨會不會少一味,結果一點不會!湯很好喝! 217 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 土雞腿1支半 約600克 鳳梨小型 1顆 苦瓜 1條 水 約1000cc 鹽 適量 步驟 冷水下雞肉煮到浮渣跑出來,微滾即關火,取出雞肉冷水洗去渣渣 川燙雞肉時可同時備料,苦瓜洗淨去內膜與籽切塊,鳳梨切塊 雞肉放入鑄鐵鍋或湯鍋,加入約1000cc水大火煮滾 水滾後放入切好的鳳梨及苦瓜,蓋鍋蓋轉小火慢燉約30分鐘 加鹽調味後即完成 1.2 萬 瀏覽 2017/06/26 發表