鳳梨苦瓜雞湯
份量
4
人份
時間
45
分鐘
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1冷水下雞肉煮到浮渣跑出來，微滾即關火，取出雞肉冷水洗去渣渣 -
2川燙雞肉時可同時備料，苦瓜洗淨去內膜與籽切塊，鳳梨切塊
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3雞肉放入鑄鐵鍋或湯鍋，加入約1000cc水大火煮滾
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4水滾後放入切好的鳳梨及苦瓜，蓋鍋蓋轉小火慢燉約30分鐘
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5加鹽調味後即完成
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