壽豐DOC學員 2 食譜 5 粉絲 追蹤 涼伴大黃瓜 描述 這是一道夏天吃不下飯,酸酸辣辣的一道小菜,大人小孩都愛吃。我非常喜歡這道菜,記得101年時我生病,完全吃不下飯,只有吃菜,我女兒作這道菜讓我開骨又感動。 #素食 #蔬食 #家常菜 #涼拌 514 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 大黃瓜 1條 白醋 1小匙 黑醋 1小匙 醬油 10cc 鮮味炒手 1小匙 鹽 少許 步驟 先將大黃瓜削皮,再分兩半,去籽,再將大黃瓜切薄片大約1公分寬,再用鹽巴少許醃製,過10分鐘把水倒掉。 蒜頭拍碎去皮,辣椒切5薄片,倒入大黃瓜中,再加上鮮味炒手,醬油蒜頭、辣椒、白醋、黑醋、醬油放入鍋中,用翻鍋動作,把材料全部調入,放入冰箱等20至30分鐘,再拿出來翻鍋動作。 1.3 萬 瀏覽 2017/06/24 發表