涼伴大黃瓜
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這是一道夏天吃不下飯，酸酸辣辣的一道小菜，大人小孩都愛吃。我非常喜歡這道菜，記得101年時我生病，完全吃不下飯，只有吃菜，我女兒作這道菜讓我開骨又感動。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
大黃瓜
1條
白醋
1小匙
黑醋
1小匙
醬油
10cc
鮮味炒手
1小匙
鹽
少許
-
1先將大黃瓜削皮，再分兩半，去籽，再將大黃瓜切薄片大約1公分寬，再用鹽巴少許醃製，過10分鐘把水倒掉。
-
2蒜頭拍碎去皮，辣椒切5薄片，倒入大黃瓜中，再加上鮮味炒手，醬油蒜頭、辣椒、白醋、黑醋、醬油放入鍋中，用翻鍋動作，把材料全部調入，放入冰箱等20至30分鐘，再拿出來翻鍋動作。